この記事の連載
【10月】のっけて、食べる #1
【10月】のっけて、食べる #2
【10月】のっけて、食べる #3
【10月】のっけて、食べる #4
【10月】のっけて、食べる #5
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【10月】のっけて、食べる #29
【10月】のっけて、食べる #30
【10月】のっけて、食べる #31
![](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/f/b/1280wm/img_fb0e3d7579f8eea7f1bcfa1168d6068094630.png)
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
きょうの当番は、しらいさん。
※本記事は、再公開したものです(初出:2022年10月28日)
vol.106 高菜と厚揚げのあんかけ丼
![高菜と厚揚げのあんかけ丼。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/6/1280wm/img_962a49737acb5db0160eea23da3e9528115315.jpg)
厚揚げがすごく好きなんですよね。一時、「新党あつあげ」を立ちあげようとしたくらい(姉妹政党にかきあげ好きの「新党かきあげ」もあります)。
厚揚げはボリュームもあるし、食べ応えも抜群。水切りもいらないし、何しろ、この健康的な雰囲気がとてもいいです。具材はかなり渋めで派手な動物性たんぱく質は入ってませんが、十分満足できます。不安な方は豚コマやひき肉でも入れてください。それはそれでおいしいです。
2023.10.28(土)
文・撮影=しらいのりこ
イラスト=二村大輔