あると嬉しい一品・チキンカチャトーラ
続いては、山田さんが収穫してきたパプリカを使って、千秋さんにアウトドアレシピをひとつ教えてもらいましょう。
使っている小さなお鍋は、「シェラどんぶり2」という万能クッカー。千秋さんが開発した、キャンプ用の便利な調理器具です。
![千秋さんは、学生時代の居酒屋アルバイトでお料理の腕を磨いたそうです。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/1/7/1280wm/img_17ea251d4e6b74d91cc1e7a539e7e37d82006.jpg)
![一般的には鶏肉を使うことの多いカチャトーラ。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/0/1280wm/img_c016e866cde70a5532df5229fb78e7dc117194.jpg)
◆チキンカチャトーラ
■材料(1人分)
・にんにく:1片
・鶏むね肉:200g
・玉ねぎ:1/4個
・パプリカ:1/4個
・オリーブオイル:大さじ1
・トマト缶:200g
・コンソメ:1個
・ケチャップ:10g
・パクチー:適量
■作り方
(1)にんにくを包丁の腹で潰して半分に切る。
(2)鶏肉はひと口大に、玉ねぎとパプリカを乱切りにする。
(3)鍋にオリーブオイルをひいて中火にかけ、にんにくを入れて香りが立ってきたら鶏肉を加えて炒める。
(4)鶏肉に火が通ったら、玉ねぎとパプリカを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶を汁ごと入れる。
(5)沸騰したらスプーンでアクを取り、コンソメを入れて弱火で煮込む。
(6)ケチャップで味を調え、パクチーを添える。
![本場ではウサギ肉なども用いられるという。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/d/1280wm/img_9d442e3ba2a910ad2ccda95003e7bd1982798.jpg)
![出来上がり! 大地の恵みを召し上がれ。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/4/1280wm/img_346e244147c26538bb633f31e9da7f9d75254.jpg)
カチャトーラは、イタリア語で猟師風という意味。バーベキューであまったお肉や野菜など、どんな食材で作ってもおいしくできるので、アウトドアにぴったりのレシピです。
![カチャトーラにペアリングしたのは、日本酒バーベキューのすすめ編で登場する日本酒。お酒が大好きな山田さん、スイスイと日本酒をいただきます。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/4/f/1280wm/img_4f753a7fd500ade7ae79f177b01ff472132212.jpg)
「トマトの酸味と、甘い香りの日本酒がぴったりです!」(山田さん)
![華やかで一見難しそうにも見えますが、こんなに簡単なカチャトーラ。自宅でも作ってみたい。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/a/c/1280wm/img_ac9b8e276c065b54c4b61bdd939c98be90260.jpg)
「今回はパクチーを使いましたが、ローズマリーや他のハーブでもおいしくできますし、自由度の高いレシピなので、そのときにある食材でチャレンジしてみてください」(千秋さん)
衣装クレジット
オールインワン 49,500円/リノ(グッドスタンディング 03-6447-2478)、その他/スタイリスト私物
山田杏奈(やまだ・あんな)
2001年生まれ、埼玉県出身。2011年、『ちゃおガール2011☆』オーディションでグランプリを受賞。18年、映画『ミスミソウ』で初主演を務める。19年にヒロインを務めた映画『小さな恋のうた』では第41回ヨコハマ映画祭最優秀新人賞を受賞。その後も映画やドラマなど話題作に出演している。24年1月公開予定の映画『ゴールデンカムイ』でヒロイン・アシリパ役を務めることが先日発表された。ドラマ『ゼイチョー ~「払えない」にはワケがある~』が10月14日(土)からスタート。
ドラマ『ゼイチョー ~「払えない」にはワケがある~』
![](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/e/6/1280wm/img_e6ff15c01f02b0ba51b6a89533497b19352872.jpg)
自宅に電話し訪問し、財産までも差し押さえ……公務員なのに取り立て屋!? 超ノリが軽い「徴税吏員」と熱意ある新人「徴税吏員」が、税金と人生の問題を解決するため、あなたの心とお金に寄り添います――。他人事じゃ済まされない!? 妙にリアルな税金エンターテインメント!
日本テレビ系列 10月14日(土) 初回放送 毎週土曜夜10時~
原作:慎 結『ゼイチョー!~納税課第三収納係~』(講談社「BE・LOVE」所載)
脚本:三浦駿斗
チーフプロデューサー:松本京子
プロデューサー:大倉寛子・岩崎秀紀・金澤麻樹
演出:河合勇人・鯨岡弘識ほか
農園リゾート THE FARM(ザ ファーム)
所在地 千葉県香取市西田部1309-29
https://www.thefarm.jp/index.html
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
2023.10.05(木)
文=吉川愛歩
写真=佐藤 亘
ヘアメイク=村上 綾
スタイリング=中井彩乃