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あると嬉しい一品・チキンカチャトーラ

 続いては、山田さんが収穫してきたパプリカを使って、千秋さんにアウトドアレシピをひとつ教えてもらいましょう。

 使っている小さなお鍋は、「シェラどんぶり2」という万能クッカー。千秋さんが開発した、キャンプ用の便利な調理器具です。

◆チキンカチャトーラ

■材料(1人分)

・にんにく:1片
・鶏むね肉:200g
・玉ねぎ:1/4個
・パプリカ:1/4個
・オリーブオイル:大さじ1
・トマト缶:200g
・コンソメ:1個
・ケチャップ:10g
・パクチー:適量

■作り方

(1)にんにくを包丁の腹で潰して半分に切る。

(2)鶏肉はひと口大に、玉ねぎとパプリカを乱切りにする。

(3)鍋にオリーブオイルをひいて中火にかけ、にんにくを入れて香りが立ってきたら鶏肉を加えて炒める。

(4)鶏肉に火が通ったら、玉ねぎとパプリカを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶を汁ごと入れる。 

(5)沸騰したらスプーンでアクを取り、コンソメを入れて弱火で煮込む。 

(6)ケチャップで味を調え、パクチーを添える。

 カチャトーラは、イタリア語で猟師風という意味。バーベキューであまったお肉や野菜など、どんな食材で作ってもおいしくできるので、アウトドアにぴったりのレシピです。

「トマトの酸味と、甘い香りの日本酒がぴったりです!」(山田さん)

「今回はパクチーを使いましたが、ローズマリーや他のハーブでもおいしくできますし、自由度の高いレシピなので、そのときにある食材でチャレンジしてみてください」(千秋さん)

衣装クレジット

オールインワン 49,500円/リノ(グッドスタンディング 03-6447-2478)、その他/スタイリスト私物

山田杏奈(やまだ・あんな)

2001年生まれ、埼玉県出身。2011年、『ちゃおガール2011☆』オーディションでグランプリを受賞。18年、映画『ミスミソウ』で初主演を務める。19年にヒロインを務めた映画『小さな恋のうた』では第41回ヨコハマ映画祭最優秀新人賞を受賞。その後も映画やドラマなど話題作に出演している。24年1月公開予定の映画『ゴールデンカムイ』でヒロイン・アシリパ役を務めることが先日発表された。ドラマ『ゼイチョー ~「払えない」にはワケがある~』が10月14日(土)からスタート。

ドラマ『ゼイチョー ~「払えない」にはワケがある~』


自宅に電話し訪問し、財産までも差し押さえ……公務員なのに取り立て屋!? 超ノリが軽い「徴税吏員」と熱意ある新人「徴税吏員」が、税金と人生の問題を解決するため、あなたの心とお金に寄り添います――。他人事じゃ済まされない!? 妙にリアルな税金エンターテインメント!

日本テレビ系列 10月14日(土) 初回放送 毎週土曜夜10時~
原作:慎 結『ゼイチョー!~納税課第三収納係~』(講談社「BE・LOVE」所載)
脚本:三浦駿斗
チーフプロデューサー:松本京子
プロデューサー:大倉寛子・岩崎秀紀・金澤麻樹
演出:河合勇人・鯨岡弘識ほか

農園リゾート THE FARM(ザ ファーム)

所在地 千葉県香取市西田部1309-29
https://www.thefarm.jp/index.html

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2023.10.05(木)
文=吉川愛歩
写真=佐藤 亘
ヘアメイク=村上 綾
スタイリング=中井彩乃