【7位】㐂寿司の握り折詰
2023年にちょうど100周年を迎える、老舗の間違いない味をテーマにした「100年の贈りもの」。歴史を重ねた名店の味にも、読者の票が集まりました。
東京・日本橋人形町で四代目が暖簾を守る㐂寿司は、砂糖を入れないキリッと粋なシャリや旨みが凝縮されたツメを使った穴子など“江戸前の技”が堪能できる店。
鮪はその香りを生かすべくヅケにしないなど、伝統にこだわり過ぎず、魚と真摯に向き合った寿司がいただけます。その味わいを大切な方への手みやげに。
歌舞伎紐をかけた折詰は詰め込みも美しく、心が躍ります。
㐂寿司
所在地 東京都中央区日本橋人形町2-7-13
電話番号 03-3666-1682
営業時間 11:45～14:30、17:00～21:30（土～21:00）
定休日 日曜・祝日、ほか木曜不定
賞味・消費期限 当日
※通販不可
●予約がおすすめ。受け取り時間は予約時に確認を。
2023.08.26(土)
文＝CREA編集部
