#4 【新潟】LAGOON BREWERY Inc.「翔空 SAKEマルゲリータ Unpressed」
新潟県北部にある美しい潟・福島潟のほとりに2021年に誕生した、“極小規模”と“持続可能性”にこだわる新進気鋭の醸造所「LAGOON BREWERY Inc.」。新潟県産の和ハーブや、新品種の酒米を原料に使った新感覚などぶろくには、すでにファン多数。
「トマトとバジルを使ったフレッシュなどぶろくは、まるで大人のトマトジュース！ 飲みごたえがあるのに、お米の吟醸香に、バジルの香りとトマトの酸味が重なってごくごく飲める不思議な感覚です。チーズや肉料理との相性も抜群ですよ」（シライジュンイチ）
LAGOON BREWERY Inc.
【新潟県】
配送方法 冷蔵
https://www.lagoon-brewery.com/
2023.07.12(水)
文＝CREA編集部
撮影＝釜谷洋史
