思わず元気が出るキャロットジンジャースープ
続いて、「キャロットジンジャースープ」。こちらはバケットを添えていただきます。一口食べてみると、口に広がるニンジンの甘みとコク、その中にショウガがぴりっと効いていて、元気がでる美味しさです。
こちらもお水を使っていないから濃厚な仕上がり。バケットを「浸す」のではなく、バケットにスープを「のせる」ことができるくらいです。
食べ応えのあるスープなので、この一品だけでもしっかりランチになるのも嬉しいです。濃厚なのに、軽やかな美味しさは、これからの季節にぴったりですね。
2023.06.16(金)
文・写真＝水村真奈
