この記事の連載
【清潭洞】ヨンチョンヨンファ 清潭店(ヨンチョンヨンファ チョンダムジョム／영천영화 청담점)
日々ソウルのセレブで賑わう焼肉店。
すべてのメニューに最高級の韓牛を使い、〆メニューやチゲにも惜しみなく肉が入る。特にユッケビビンバはファンの多い一品。
「芸能人も多く訪れる高級焼肉店。コチュジャン不使用のビビンバはサンチュがたっぷりで上等なゴマ油の香りが」(ナムさん)
ヨンチョンヨンファ 清潭店(ヨンチョンヨンファ チョンダムジョム／영천영화 청담점)
所在地 ソウル特別市江南区島山大路90ギル3(서울특별시 강남구 도산대로90길 3)
電話番号 02-3442-0381
営業時間 24時間営業
定休日 無休
http://www.ycyh.co.kr/
【麻浦】乙密台 平壌冷麺(ウルミルテ ピョンヤンネンミョン／을밀대 평양냉면)
2：表面がパリッと香ばしい緑豆チヂミ。W10,000。
北朝鮮の平壌スタイルの冷麵が味わえるのがこちら。
最高レベルの国産牛肉を使ったスープに、滑らかで喉ごしがいいソバ粉の麵が絡み、上品なおいしさが心に残る。
「数ある冷麵店のなかでもレベルの高さを感じます」(キムさん)
乙密台 平壌冷麺(ウルミルテ ピョンヤンネンミョン／을밀대 평양냉면)
所在地 ソウル特別市麻浦区崇文ギル24(서울특별시 마포구 숭문길 24)
電話番号 02-717-1922
営業時間 11:00〜22:00(L.O. 21:30)
定休日 無休
Instagram @eulmildae
●教えてくれたのは……
ナム・ヒョンジ(なむ・ひょんじ)さん
neostory.inc代表
韓国のIP制作会社「neostory.inc」代表。同社は、コミック『私のことを憶えていますか』(東村アキコ著／文藝春秋)の韓国ドラマ制作会社でもある。
ソン・シネ(そん・しね)さん
タノ インターナショナル
ソウル在住。コーディネート会社「タノ インターナショナル」室長。CREAをはじめとする雑誌、テレビ、CMなどをコーディネート。おいしい店を厳しい目でセレクト。
キム・ミンヨン(きむ・みんよん)さん
タノ インターナショナル
ソウル出身・在住。テレビ、CM、雑誌などのコーディネーター歴15年。大阪の広告会社に勤務経験があり日本語が堪能。何より好きな食べものは肉料理。
ソウルで食べずに帰れない！
韓国グルメガイド
2023.04.12(水)
Photographs＝Atsushi Hashimoto
CREA 2023年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2023年春号
いま、進化する韓国へ！
定価950円
「CREA」2023年春号は久しぶりの韓国特集。韓屋や古いビルを大胆にリノベーションしたカフェ、アートピースみたいなスイーツ、新しい感性で作られる器や伝統の布――。久々の韓国は何もかもがパワフルに、ダイナミックに新しく変わり続けていました！ ソウルを中心に、現地でやりたいことを詰め込んだ一冊を片手に、旅に出かけませんか。
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