アレンジレシピ1 スープに
“簡単なのに本格派。お好みの具を入れても”
サンラータン風スープ
■材料（2人分）
玉ねぎのサワー漬け（漬け汁ごと）…50g
たけのこ水煮…40g
卵…1個
鷹の爪（輪切り）…1/2本分
鶏ガラスープの素…小さじ1
水溶き片栗粉…小さじ1
■作り方
（1）鍋にお湯500mlを沸かし、鶏ガラスープの素、鷹の爪を入れ、たけのこを細切りにして加え、ひと煮立ちさせる。
（2）（1）に玉ねぎのサワー漬けを入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を少しずつ回し入れる。
2011.08.26(金)
text:Yoko Maenaka
Yumi Miyazaki(BEAM)photographs:Atsushi Hashimoto / Asami Enomoto food Coordination:Nobuko Nakayama
CREA 2011年2月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2011年2月号
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