フレッシュなチーズとクリームで作られたチーズカタラーナ
こんにちは。アンバサダーの水村真奈です。
外の気温もグッと下がってきて、濃厚なスイーツが恋しい季節になってきました。今回、ご紹介するのは北海道・中標津(なかしべつ)から届いたチーズカタラーナです。
クリームブリュレのような見た目をしながら、クリームブリュレよりもどっしりとした味わいが特徴のカタラーナ。
そのカタラーナを中標津産のフレッシュなチーズとクリームで作り上げたのが、「なかしべつブルタージュ」のチーズカタラーナです。
材料は至ってシンプル。生クリーム(中標津産)、ゴーダチーズ(中標津産)、卵黄、グラニュー糖のみ。お味はストロベリー、キャラメリーゼ、ミックスベリーの3種類です。
2022.11.18(金)
文・写真＝水村真奈
