サンタイチゴが可愛らしい「苺のショートケーキ」
苺のショートケーキ
5号：直径15cm／5,400円
7号：直径21cm／11,880円
しっとりと焼き上げられたジェノワーズ(スポンジ)生地は、とてもきめが細かく、しっとりと焼き上がっています。生クリームは乳脂肪分47％と35％の二種を合わせています。さらに香りづけにアルコールを飛ばしたオレンジキュラソーをクリームに入れると、あと味がすっきりとしたクリームシャンティに仕上がります。イチゴは香りがよく、酸味と甘みのバランスがよい「とちおとめ」を使用。王道のショートケーキのトップには、可愛いサンタイチゴが微笑んでいますよ。
フランスの老舗がつくるラム酒を贅沢に使用した「シュトーレン」
シュトーレン
7cm×20cm／3,024円
オリジナルに配合した数種類のナッツとドライフルーツを2～3カ月間ラム酒にじっくりと漬け込み味をなじませ、バターを練りこんだ生地と合わせて焼き上げています。フルーツを漬け込む時に使用するリキュールは、ビンテージラム酒「Rhum J.M.」で、2001年の20年もの。フランスの老舗がつくるラム酒を贅沢に使用しています。芳醇なラム酒が香り、バターは控えめの、さっぱりとしたシュトーレン。薄くスライスして大人の味を楽しみましょう。
コーヒーハウス ザ・カフェ
所在地 神奈川県横浜市中区山下町10番 ホテルニューグランド 本館1階
電話番号 045-681-1841(代表)
オンライン予約：https://www.hotel-newgrand.co.jp/xmas/
※オンライン予約＆決済で5％オフ
予約期間 2022年10月1日(土)より予約開始
・限定ケーキ3種は12月16日(金)までの予約受付となります。
・苺のショートケーキはお渡しの4日前までの予約受付となります。
受取期間 2022年12月21日(水)～12月25日(日)
2022年最新
クリスマスケーキ特集
2022.09.29(木)
文＝下井美奈子
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