地元の厳選素材を使ったアイスや見た目にも涼しい和菓子、しゅわっと爽快なドリンクなど、暑～い夏に嬉しいひんやりおやつを全国各地から集めました。自宅で楽しむのはもちろん、手土産にもぴったり！ 今回は愛知県です。
#23 愛知県
◆美濃忠「せせらぎ・花の精」
夏の日の情景を思う、さわやかで美しい涼菓
1854年創業、名古屋で160年以上、和菓子の伝統と技を継承する“美濃忠”。
羊羹やおまんじゅう、最中など、どれも華麗な和菓子が揃う中、5月下旬～8月下旬の夏限定で仲間入りする、2つの美しい羊羹に注目したい。
まるでさらさら流れる川のような、透き通り輝く川面を思わせる「せせらぎ」は、道明寺の食感に、涼やかな錦玉の甘みがしっとり広がる。
3色の鮮やかな球形を、透明な羊羹の中におさめた幻想的な「花の精」は、極上の備中白小豆をふんだんに使用。和菓子ならではの、上品な彩りの美しさに思わず見とれてしまう。
いただくときは冷蔵庫で冷やしてから、ひんやり夏のひとときを楽しみたい。
美濃忠 本店
所在地 愛知県名古屋市中区丸の内1-5-31
電話番号 052-231-3904
https://minochu.jp/
※通販可
2022.07.21(木)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
