◆中国飯店 富麗華
「黒酢の酢豚、飲茶」
お家ご飯が盛り上がる本格中華惣菜
伝統的な上海料理と洗練された広東料理を融合させる中国飯店 富麗華は、伊勢丹新宿店だけで展開する惣菜専門店。
照りっとした見た目が食欲を刺激する熟成黒酢を使った酢豚は、コクのある酸味と甘さのバランスが素晴らしく、カリッと食感よく揚がったジューシーな豚肉との相性も最高だ。
野菜などが入らない肉だけのシンプルな酢豚は、奥深く上品さを兼ね備えている。
そのほか、飲茶類もおすすめ。
「焼きギョーザ」はもちもちとした厚めの皮が特徴的で、豚肉や白菜、ネギなどを合わせた餡がたっぷり詰まっている。
「春巻き」は皮がパリパリで、中に豚肉、鶏モモ肉、シイタケ、キニラ、タケノコが入っており、餃子同様、食べ応えのあるサイズ感も魅力だ。
夕飯のおかずやビールのお供、お弁当のおかずにしてもいいかも。
2022.04.23(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
