ひとつの器でも用途色々
モダンな民藝の器で涼やか素麺ランチ
ロックアイスと共に大皿に盛れば、茹でた素麺だけで涼やかなおもてなしランチに。小鹿田焼 刷毛目尺鉢 直径 30×高さ 8cm ￥7350／SML
中央にこんもり盛るのがコツ
大きな器の中でおかずをおいしそうに見せるには、立体的に盛りつけるのがポイント。コロッケなどの揚げ物は中央を高くこんもりと。
フルーツは絵のように
フルーツを盛りつければ民藝の大皿はデザートタイムにも活躍する。葡萄やイチジクなど、あえて渋めの色でまとめると大人の雰囲気に。
<次のページ> “ちょっと大きすぎ”というほど ビッグサイズを
- date
- staff
- composition:Noriko Ichida
text:Noriko Ichida
photographs:Takeharu Hioki
styling:Yuko Magata - category
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CREA 2013年8月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2013年8月号
2013年版
聡明な女は“週末料理”がうまい！
特別定価 690円（税込）
