●お餅が完成!! 多様なアレンジが楽しめます
3合のもち米でちょっと大きめサイズの丸餅が9個作れました。
アツアツのうちに食べようと思いまずはお汁粉にお餅を投入。あったかくてもち～っとよく伸びるし、もち米の風味が感じられて美味しい。これこれ、この味が食べたかったんですよ。
お次は定番のきな粉餅に。砂糖を入れたきな粉をたっぷりまぶしていただきました。
そして公式HPを見て気になっていたバター明太子にもトライ。「料理研究家 阪下千恵さんのおすすめレシピ」として公開されているレシピを参考に、大好きなバターを多めにして楽しみました。うん、これは間違いない味！ お餅のMy定番に加えたいと思います。
すぐに食べないのであれば、板餅にするのもおすすめです。付属品ののし板にお餅を流し込んで一晩冷蔵庫で保存すれば、板餅の出来上がり。仕切りがついているので9個に切り分けるのも簡単です。
丸めたりするのがちょっと手間な時には、こういう型があると本当に楽ちん。1個ずつラップなどでくるめば冷蔵で2週間、冷凍で半年は日持ちするんだそう。
つきたてよりも少し固くはなってしまいますが、好きな時に好きなだけ食べることができますね。
2021.12.26(日)
文・撮影＝伊藤綾乃(Five Star Corporation)
