ノンストレスな最新の牧場に驚いた！
北海道・浜中町で“極上のミルク”を満喫

TRIP

2021.12.13

作りたてのモッツァレラチーズで、熱々の極上ピザランチ！

作りたてのモッツァレラチーズをスライスしていただく。フレッシュで牛乳の香りがする！

　参加者全員で作ったチーズは、すぐに試食できる。まずはスライスしたモッツァレラチーズと、食べやすいようにカットしたストリングチーズをいただく。形が不揃いなのはご愛嬌。それがまた笑いのネタになる。作りたてのチーズは、柔らかくて、ミルクっぽくて、この瞬間でしか味わえないフレッシュな美味しさだ。

　どれが誰の作ったチーズなのかと笑いながら、鮮やかな赤色のビーツのスープでひと息ついていると、松岡さんが慣れた手つきで発酵させた生地を伸ばし始めた。ピザだ！

　キノコとパプリカ、サラミとピーマン、鶏肉と玉ネギなど、次々と焼き上がってくる。使われているチーズはもちろん、私たちが作ったモッツァレラチーズ！　先ほどのチーズ体験の楽しさが、今度はとびきりの美味しさに変わった。

　カリッと焼き上がったピザに、とろーり溶けた作りたてのモッツァレラチーズ。ピザ生地が薄いので、どんどん食べてしまう。「まだ食べられる？」と聞かれて「もちろん！」と答える。すると、まるでわんこそばのように(笑)、次から次へと。「子供たちも凄くよろこんでくれるんだよね。あっ、焦げちゃった！(笑)」などと、松岡さんの軽快なおしゃべりとともに、焼かれたピザは10枚！

　最後はふわふわの台湾カステラとコーヒー。たらふくピザをいただいた後だけど、ほどよい甘さでするりと別腹に入っていった。楽しくて、心も胃袋も大満足したアクティビティだった。

ピザの後にほっこりする、ふわふわなデザート。お腹いっぱいのはずなのに別腹へとするりと入っていった(笑)。

真空パックされたチーズは、オンラインストアからオーダーもできる。左上から、ゴーダタイプ、ストリングタイプ、シュレッダーチーズ、左下からモッツァレラタイプ、カチョカバロタイプ。

Grateful Farm(グレートフル・ファーム)

所在地　北海道厚岸郡浜中町姉別緑栄205
電話番号　0153-68-6400
https://www.grateful-farm.com/
チーズ作り＆ランチ　1人 5,500円。

【取材協力】
浜中町

所在地　北海道厚岸郡浜中町湯沸445番地
電話番号　0153-62-2111
https://www.townhamanaka.jp/

たかせ藍沙(たかせあいしゃ)

トラベル＆スパジャーナリスト。渡航160回超・70カ国超、スパ取材300軒超、ホテル取材2000軒超、ダイビング歴800本超。日々楽しい旅の提案を発信中。主な著書は『ファーストクラスで世界一周』(ブックマン社)、『美食と雑貨と美肌の王国魅惑のモロッコ』(ダイヤモンド社)、『 LOVE! ROSE 薔薇のチカラでもっとキレイになる！』(宝島社)。楽園写真家・三好和義氏と共著の『死ぬまでに絶対行きたい世界の楽園リゾート』『地球の奇跡、大自然の宝石に逢いに… 青の楽園へ』(ともにPHP研究所)。
Twitter @aisha_t
ブログ http://ameblo.jp/aisha/
公式Facebook　http://www.facebook.com/WRT.by.FirstClassFlight
CREA WEB連載「たかせ藍沙のファーストクラスで世界一周」