減農薬栽培が盛んで、潮風の恵みを受けて育ったフルーツやお米は、島外の人もうなる美味しさ。
そんな素材に恵まれた島だけに、手を加えすぎず、素材本体の風味を活かしたスイーツがたくさん。島の甘い恵みを満喫して。
果物がバリエーション豊かに育つ佐渡島のフルーツたっぷりおやつ
![和菓子の老舗が作った、地鶏卵のフルーツロールケーキ 1,400円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/e/1280wm/img_3ebf31c4c97759b5348191e660aab2ec50326.jpg)
島でも滅多に食べられない佐渡ブランド卵「佐渡地鶏ひげ」の卵を贅沢に使ったロールケーキ。
きめ細かな生地はふんわり柔らかで、生クリームの中にはキウイやピーチなど、ごろっと大きくカットしたフルーツがたっぷり。
![冷凍は常時販売、生の場合は前日までに要予約。フルーツなしのプレーンロールケーキも。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/5/1280wm/img_2571642382ffd35722873f949c0d3ee479793.jpg)
【販売場所】しまや本店
電話番号 0259-52-6166
https://shimaya-sawanedango.co.jp/
![稀少な黒無花果をたっぷり詰めた、ヴィオレケーキ(5個入り) 1,600円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/4/7/1280wm/img_4724885dcd34b71611228b6085a5b44863265.jpg)
ヴィオレはフランス生まれの黒無花果で、国内の生産量はほんのわずか。
そんな糖度20度の甘さを誇る佐渡産の黒無花果をコンフィチュールにして、佐渡産米粉のクッキー生地に詰めた贅沢なスイーツ。ほろっと崩れる食感も美味。
![しっかりしたギフトボックス入りで、贈り物にも喜ばれそう。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/6/b/1280wm/img_6b81b65385b3cdd740d29dbb8d64f2dd65596.jpg)
【販売場所】Ryokan 浦島
電話番号 0259-57-3751
https://www.urasima.com/
![厚切りの食感と濃厚な甘さがたまらない、愁秋の和(あきのなごみ) 400円前後。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/c/1280wm/img_7cd64d58ce9906842500d7c63a9837d3111861.jpg)
南佐渡の羽茂で自社栽培した種なしの渋柿を厚めにスライスし、自然製法で乾燥させた新感覚の和風ドライフルーツ。
しっとり柔らかな食感で、あんぽ干し柿のような濃厚な甘さが楽しめます。
さどえもん(テクノサド)
電話番号 0259-51-2525
![ワインやウイスキーにぴったり、ラム・アンシャンテ 540円(50g)。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/1/4/1280wm/img_14a0515dcb0f90eb99dd5a9d2c14aba0104986.jpg)
柿農家が丁寧に乾燥させて作った干し柿を、ラム酒に漬けた大人のおやつ。
芳醇な洋酒の香りがコクのある柿の甘さを引き立てます。絶妙な柔らかさもクセになりそう。
farmEASE
電話番号 090-7712-8612
![Le Lectuer Jam(右)/Mikan Jam(左) 各680円(180g)。※ともに数量限定。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/f/f/1280wm/img_ffa88852ba7a0a9532c2b742118cd29a97298.jpg)
果樹農家の手作りジャム。使うのは採れ立てフルーツと控えめな砂糖、レモン果汁のみ。
なるべく短時間で仕上げたジャムは、フルーツを丸かじりしているようなフレッシュさ。
ル・レクチェ、みかんのほか、キウイ、ブルーベリー、桃などもあります。
さかや農園
電話番号 0259-58-2528
![生絞り 佐渡島はちみつ 山桜 1,728円(右)/春の花 百花蜜 1,296円(左) (各160g)※ともに島内価格、数量限定。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/7/1280wm/img_c74a22fa14b67414396ba6dc8fb1130c90973.jpg)
北方系と南方系の植物が自生する佐渡島は、別名「花の島」と呼ばれるほど自然豊か。
そんな佐渡の花々から集めた蜂蜜を、非加熱・生絞りしたピュアなハチミツ。
採取は4月中旬~8月まで。島内でも希少な季節限定の味をぜひ。
佐渡島はちみつ
https://310888.life/
【販売場所】DeVincoへんじんもっこ、しまふうみなど
![さどのめぐみっ茶 ドリップパック くろもじブレンド/柿の葉ブレンド/いちじくの葉ブレンド 各170円。※パッケージは変更予定。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/e/1280wm/img_2eb1cbc7104c6e4f46e6bf4517311b28158333.jpg)
1,100種類以上の野草が自生する佐渡島。朝露の残っている午前中に採取し、摘み立てを乾燥。
陶器の釜でじっくり焙煎した、優しい口当たりの野草ブレンドで佐渡の恵みを味わって。
Brillian
電話番号 0259-66-2424
https://megumittya.com/
2021.07.28(水)
文=嶺月香里
撮影=長谷川潤