うだるような夏の暑さは辛さで吹き飛ばしましょう。各都道府県から、激辛界の精鋭たちが集結、“スパイシー47”の結成です。今回は宮崎県篇です。
#45 宮崎県
◆桝元フードシステムズ「辛麺屋桝元生麺パック」
旨辛スープとこんにゃく麺が渾然一体に
宮崎の延岡市で80年代に誕生した辛麺は、今では県民だけでははく、激辛マニアにも知られる人気ご当地ラーメンだ。
桝元は、県内をはじめ、九州、関西、関東にも店舗を展開する辛麺の店で、自宅でも楽しめる袋麺も展開している。
どっさり唐辛子とニンニクが入った醤油ベースのスープは、ガツンとパワフルな味わい。
麺はそば粉と小麦粉が原料で、こんにゃくのような弾力があることから通称こんにゃく麺といわれ、食物繊維豊富でダイエット時にも最適だ。
合挽きのミンチ肉やニラは入っているので、卵を加えればお店のような一杯ができ、スープが余ったらご飯を加えて雑炊にしてもこれまた美味。
桝元フードシステムズ
所在地 宮崎県延岡市大貫町４丁目1317-1
電話番号 0982-31-4841
https://www.karamenya-masumoto.com/
※通販可
2021.08.22(日)
文＝Five Star Corporation
撮影＝鈴木七絵
