◆大王わさび農場「わさびオイルソース」
安曇野の清流が生み出す和製スパイスオイル
北アルプスの雪解け水の湧水を生かし、わさびを育てる安曇野の名所・大王わさび農場。
この農場で収穫したわさびを使用した加工品や調味料などを販売する土産物店では、この春発売されたオイルソースが早くも話題となっている。
ソースは新鮮なわさびをたっぷりと使用したドレッシングタイプのソースで、サラダや納豆、茹でた鶏肉などにかけると素材の味をより引き立ててくれる奥深い味わい。
餃子との相性も抜群で、ピリッとした刺激ある辛さはラー油の代わりにつけて食べると後味がさっぱりとし、暑くなるこれからの季節にぜひ試してみてほしい。
大王わさび農場
所在地 長野県安曇野市穂高3640
電話番号 0263-82-2118
https://www.daiowasabi.co.jp/
※通販可
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「スパイシーグルメ」
2021.07.22(木)
文＝Five Star Corporation
撮影＝鈴木七絵
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