箱入りの「芦屋ご令嬢ぷりん」

さらに、芦屋らしいのが、その名も「芦屋ご令嬢ぷりん」。砂糖を一切使わず、希少な日本ミツバチの蜜をたっぷり使用したエレガントな甘み。その蜂蜜がほんのり香るゼリー部分には、季節のフルーツと無農薬のエディブルフラワー。花は丹波篠山で自家栽培も進めているというこだわりよう。箱入り(笑)の「芦屋ご令嬢ぷりん」は、お誕生日など女性へのお祝いギフトにぴったりです。

これまではテイクアウトだけだった「芦屋ぷりん」。今回のリニューアルでイートインできるようになったのがうれしい。靴を脱いで上がり、カウンター席でコーヒーや紅茶と楽しめるカジュアルなスタイル。上質なプリンを気軽に味わえます。

そして、イートインだけのお楽しみ、「芦屋モンブランぷりん」も登場です。注文があってから丹波栗を使ったモンブランクリームを絞って仕上げられる逸品。絞りたてのクリームの中には、生クリームを使わずに固めに仕上げた特別なプリンとサクサクのメレンゲ。濃厚なモンブランクリームとプリンを同時に楽しむ、贅沢なメニューです。
これらのプリンを創作したのは、ベテランパティシエの藤岡敏夫さん。
「プリン専門店がどんどん増えてきて、今までよりもさらに進化した究極のプリンを作りたいと、2年以上前から開発してきました。プリンの材料は、牛乳、生クリーム、卵、砂糖。安全安心の4つの極上素材を探し求め、試作を重ねて感動を呼び起こす究極のレシピを追求。繊細な温度やタイミングを見極めて丁寧に手作りしています。上質を知り尽くした芦屋人(びと)に鍛え育てられ、認められた芦屋品質。今までの集大成として私が考える究極のプリンです。食べた方が皆、笑顔になれますように!」
グレードアップした「芦屋ぷりん」。幸せ気分になれるリッチでピュアな唯一無二のプリンです。


「芦屋ぷりん」
住所 兵庫県芦屋市西山町7-4
電話番号 0797-22-1816
https://www.ashiya-purin.com/

Column
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行
生まれも育ちも神戸の生粋の神戸っ子で、長年の関西での取材経験からおいしいお店を知り尽くしている、ライターのそおだよおこさんが、関西の「今、食べてほしい!」というおやつを紹介します。
2021.04.11(日)
文・撮影=そおだよおこ