甘美な味わいで優しい想いを伝えるラブレター
◆HUGO ＆ VICTOR (ユーゴ アンド ヴィクトール)
素材本来のよさを生かすシェフパティシエのユーグ・プジェ氏。着色料や香料などは使用せず、自然由来の色素をもちいたアースカラーも特徴です。
バレンタインシーズンは新型コロナウィルスの感染拡大で世界中が混乱に陥りました。
そんな時だからこそ、ユーグシェフは大切な人への気持ちを「手紙」に書いて届けられればと、バレンタインをロマンチックに想像しました。
「やさしくて、甘い」フレーバーのボンボンショコラを詰め込んだ、まさに“ショコラのラブレター”をイメージしたコフレです。
新作の「クール プラリネ ノワゼットレ」は、ヘーゼルナッツを昔ながらの製法で粉砕し、銅鍋の中でプラリネにする方法で作った、良質なイタリアのピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネ。
ヘーゼルナッツがもつ香ばしさが、なめらかにゆっくりと広がります。軽い塩分が味わいを引き締め、ミルクショコラで優しくコーティングされた可愛いハート形のショコラは優しいくちどけ。
「キャラメル オー デ ローズ」は、ナチュラルで上品なローズが薫るキャラメルがトロッとあふれます。デリケートなバラの風味がキャラメルの甘さで消されないように仕上げるのは、ユーグシェフならではの職人技。
この繊細で可憐なバラの香りと、とろけるキャラメルが、ゆっくりと心を癒してくれます。
甘美なボンボンショコラに想いを託せば、ラブレターのように優しい気持ちが届きそう。
◆HUGO ＆ VICTOR (ユーゴ アンド ヴィクトール)
カルネ エンヴェロップ ダムール 6個入り 3,024円(税込)
販売期間 販売中～2月14日(日)
https://hugovictor.jp/brand/hugoandvictor/item/HGV0121A0002/
2021.02.05(金)
文＝下井美奈子
