エンジョイ！クラフトビール

ビール本著者が厳選！成城石井で「クラフトビール」を買うならコレ

岩田リョウコ

GOURMET

2020.11.28

#3 ホップの苦味とモルトの香ばしさがちょうどいいバランス

◆よなよなエール(ペールエール)

　ブルームーンやプリムスよりももう少しクラフトビールらしいテイストが前に出てくるのがこちらのよなよなエール。

　ホップの苦みとモルトの香ばしさがちょうどいいバランスで両方感じられます。かといって、強いわけではなく、苦みはフローラル感があり、香ばしさはビスケットのような、甘さはちみつのようで、そんな味わいです。

　いつものビールより、クラフトビールってこんなに色々な味がするんだと気づかせてくれます。

#4 コーヒーやカカオのような香りと味わい

◆東京ブラック(ポーター)

　グラスに注いでみるとわかりますが、漆黒です。モルトを焦がして造っているので黒くなります。コーヒーの深煎りと同じですね。

　ポーターというスタイルなのですが、コーヒーやカカオのような香りと味わいです。コーヒーが好きな方、どっしりした濃さが好きな方はこちらを試していただきたいです。

　黄色いのどごしスッキリのラガーからは対極にあるビールです。コーヒー好きなわたしは色々なタイプの黒ビールを試すのが好きです。

#5 グレープフルーツのような柑橘系の爽やかな苦み

◆フライングアイピーエー(IPA)

　日本に「クラフトビールってこんなものなの!?」と衝撃を与えたスタイルがこちらの「インディア・ペール・エール」。頭文字をとって「IPA」と呼ばれます。

　よなよなエールがペールエールですが、それに「インディア」がついていますよね。イギリスからインドへペールエールを船で輸送していた時代、ビールが腐らないようにと防腐作用のあるホップをたくさん入れて送っていて、それがいつしか独立したスタイルになったのがはじまり。

　というわけで、かなり苦いビールです。でも嫌な苦みではなく、むしろグレープフルーツのような柑橘系の爽やかな苦み。

　フルーティー、のどごし、ビスケット、コーヒー、苦みと5つのテイストを挙げてみました。自分が好きそうな味わいを選んで試してもいいですし、#1から#5の順番に試していくのも、クラフトビールの段階を知れておもしろいと思います。

　ここから、みなさんのクラフトビールの世界が広がっていきますように。

スーパーマーケット成城石井

http://www.seijoishii.co.jp/
※店舗によっては商品の取り扱いがない場合もあります。

岩田リョウコ

文筆業、イラストレーター。在米中の2015年にアメリカで出版した『COFFEE GIVES ME SUPERPOWERS』は、米アマゾンランキングで1位を獲得。世界5ヵ国で翻訳出版される。コーヒーのほか、サウナ、映画の連載を執筆。サウナ好きが高じてフィンランド政府観光局フィンランドサウナアンバサダーに任命される。著書に『週末フィンランドちょっと疲れたら一番近いヨーロッパへ』(大和書房)、『シアトル発ちょっとブラックなコーヒーの教科書』(ガイドワークス)がある。Twitter @ilovecoffeejp

『エンジョイ！クラフトビール人生最高の一杯を求めて』