金沢の人気喫茶がつくるチーズケーキ！
◆ホホホ座金沢
店名を一度聞いたら必ず耳に残る、ホホホ座金沢さん。名前の通り、石川県金沢市にあるお店。最近、仕事で金沢に行くことがよくあり、その時にお店のことを知りました。
このチーズケーキは、さっぱりとした甘みとクリーミーなコクのバランスがとってもいい。クリームチーズやサワークリームなどをベースに、ホワイトチョコレートを合わせ、爽やかさの中に厚みのある味わいを演出。
グルテンフリーとは思えない、奥行きあるくちあたりが素晴らスィーツ！
お店では旬の果実と合わせたメニューもあるので、好きなフルーツとペアリングして食べるのも良さそう。
今までは、小分けにカットした詰め合わせの販売でしたが、ホールサイズで通販開始になったので、より誰かとシェアして食べたいチーズケーキです。
2020.09.06(日)
文＝スイーツなかの
