生ハムの熟成した香りが食欲をそそる
◆le traiteur K 「白インゲン豆と野菜のスープ」
イタリア産白インゲン豆と香味野菜を生ハムの脂でじっくり炒め、鶏のブイヨンと一緒に煮込んだスープ。
「とろみのあるスープは、優しい味わい。これとおいしいパンとサラダがあれば幸せになれる、主役級スープです。別売りの〈シャラン鴨のコンフィ〉と組み合わせれば、フランス南西部の郷土料理『カスレ』としても楽しめます」(小松めぐみさん)
le traiteur K
［東京都］
電話番号 050-1529-7247
配送方法 冷凍
https://le-traiteur-k.com/
◎推薦人
［フードライター］小松めぐみさん
※記載のデータは2020年7月21日(火)現在の情報です。
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2020.09.08(火)
Text＝Yuki Ito
Photographs＝Takafumi Matsumura, Hirofumi Kamaya〈cut out〉
Food coordinate ＆ styling＝Nobuko Nakayama
Cooperation＝UTUWA
CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年9・10月合併号
日本全国からおいしいものが届く
日々のごはんのお取り寄せ。
定価820円
全国のおいしいものをたっぷり詰めて運んでくれるお取り寄せは、おうちごはんに欠かせない存在。届けられた品々は食卓を楽しく、華やかに彩り、幸せな気分で満たしてくれます。今回も日々の暮らしをより豊かにしてくれるとっておきのお取り寄せを集めました。
