幻の黒毛和牛×フレンチの匠の傑作
◆ブレジュ 「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ」
島根県奥出雲地域で生まれ育った希少牛「奥出雲和牛」の中でも、しっとりやわらかで濃厚な赤身の味わいが特徴の内モモを使用したローストビーフ。
フレンチの巨匠、ダニエル・マルタン氏のオリジナルスパイスと香味野菜を下味に使い、他にはないプレミアムな味わいを生み出している。
「パーティー料理としても、間違いのない逸品です」(福岡光里さん)
ブレジュ
［島根県］
配送方法 冷凍
https://www.brejew.com/
◎推薦人
［陶芸家］福岡光里さん
2020.09.08(火)
Text＝Yuki Ito
Photographs＝Takafumi Matsumura, Hirofumi Kamaya〈cut out〉
Food coordinate ＆ styling＝Nobuko Nakayama
Cooperation＝UTUWA
CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年9・10月合併号
日本全国からおいしいものが届く
日々のごはんのお取り寄せ。
定価820円
全国のおいしいものをたっぷり詰めて運んでくれるお取り寄せは、おうちごはんに欠かせない存在。届けられた品々は食卓を楽しく、華やかに彩り、幸せな気分で満たしてくれます。今回も日々の暮らしをより豊かにしてくれるとっておきのお取り寄せを集めました。
