芳醇でコクはありつつ すっきりドライでキレもいい
◆パタゴニア プロビジョンズ「ロング・ルート・ペールエール」
長い根(ロング・ルート)で土を再生する多年生穀物「カーンザ」から造られた、環境革新的なクラフトビール。
「環境へのメッセージ以上に、本当においしいから飲み続けているビール。すっきりとした白ビールのウィットもおすすめ」(寺澤太郎さん)
パタゴニア プロビジョンズ
［アメリカ］
◎推薦人
［フォトグラファー］寺澤太郎さん
熟成感のある香りと旨みが 料理を引き立ててくれる
◆奥出雲葡萄園「シャルドネスパークリング 2015」
出雲神話の地で造られた、瓶内二次発酵のスパークリングワイン。
「しっかりとした土台から華やかな香りが少しずつのぼってくるような感じで、甘すぎないのもいい。日本の土地で育ったワインは、すっと身体に入っていく感覚です」(福岡 拓さん)
奥出雲葡萄園
［島根県］
電話番号 0854-42-3480
FAX番号 0854-42-3487
https://okuizumo.com/
◎推薦人
［カメラマン］福岡 拓さん
2020.08.24(月)
Text＝Mami Moroi
Photographs＝Takafumi Matsumura, Hirofumi Kamaya〈cut out〉
Styling＝Nobuko Nakayama
CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年9・10月合併号
日本全国からおいしいものが届く
日々のごはんのお取り寄せ。
定価820円
全国のおいしいものをたっぷり詰めて運んでくれるお取り寄せは、おうちごはんに欠かせない存在。届けられた品々は食卓を楽しく、華やかに彩り、幸せな気分で満たしてくれます。今回も日々の暮らしをより豊かにしてくれるとっておきのお取り寄せを集めました。
