◆久世福のお吸い物最中
真っ白な花型最中の 香り高いお吸い物
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最中を割ってお湯を注ぐだけで旨味豊かなお吸い物が楽しめる、金沢ゆかりの伝統食。
真っ白な菊型の最中も上品で愛らしく、さりげない手土産に最適だ。
国産もち米で作られた最中は、湯を注ぐともっちりとした食感を楽しめ、たまごやほうれん草、花麩などの具材が目にも華やかな料亭風の汁物に仕上がっている。
具は「ほうれんそうのおすまし」「わかめの味噌汁」「たまご」「野菜スープ」「きのこスープ」「もずくのおすまし」の6種類。
ご飯にのせてお茶漬け風にも楽しめるのもうれしい。
2020.08.13(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
