5種のフィンガーフードで ワインパーティです
まず、一番気になっていたエスカルゴのクロケットからパクッ！ ふむふむ、これがエスカルゴの味……非常に美味です！ ブイヨンで煮て下処理をしたエスカルゴ、香草バターの風味、ほくほくしたじゃがいもとサクサクの衣が、口の中で複雑に絡み合います。自宅で、シェフが味付けした揚げ物を出来立てで食べられるとは、なんて贅沢。
パルメザンチーズとローズマリーで味が調えてある焼きポレンタ。食べると、コーンミールの素朴な味わいとともに、ふわっとローズマリーの風味が広がります。表面のカリッとした食感と、中のふんわりした食感のコントラストが絶品。私って料理の天才だった？ と勘違いしそうです。
右横がケーク・サレ。コンテチーズとチョリソーの塩味が効いていて、いいおつまみに。ワインがグイグイ進みます。
生ハムとクリームチーズをあわせたペーストを詰めたグリーンオリーブもつまみましょう。オリーブのほどよい酸味と、ペーストの塩気がマッチ。こちらもワインのおともにぴったりです。ペーストは多めに入っており、オリーブに詰めても余ったので、クラッカーなどに載せて、さらにおつまみを量産することも可能！
ピクルスは野菜の形が一口サイズに整えられており、シェフの丁寧な仕事ぶりを実感しました。
テイクアウトもいいけれど、やっぱり出来立てのあたたかい料理は美味しく、どんどん手が伸びました。
この料理キットを使えば、ドミニク・ブシェのレストランのように、まるでシェフの邸宅にいるかのような素敵な料理と心地よい空間を、自宅で叶えることがます。この値段でこのメニューは、正直買いですよ！
みなさんも、ぜひお試しを。
ドミニク・ブシェ トーキョー
Column
エディターズアクト
話題の新サービスや気になるスポット、ヒット中のアイテム……実際のところどうなの？ 好奇心旺盛なCREA編集部員がリアルに体験してみました。
2020.07.06(月)
文・撮影＝CREA WEB編集部
