小さな種でつくられる 口どけ優しい愛玉
●城市愛玉
屋台が集まる雙城美食街で、行列を成す店がこちら。
名物の「愛玉」は愛玉子という植物の種でつくられた寒天のようなスイーツ。
つるんとした食感が心地よく、シンプルに楽しむならレモン果汁入りの「檸檬愛玉冰」を。
緑豆や花豆などをトッピングすれば冷たいお汁粉のような逸品に。
すべてが手づくりだからこそ生まれる、味の調和に感動。
●中国語でちょっぴりトーク
「すごい人気ですね！」
很有人氣！
(ヘンヨウレンチィ！)
「夏だと1日1,000食くらい出るよ」
夏天賣一千碗
(シャーテェンマイ イィチェンワァン)
城市愛玉(チェンシアイユゥ)
所在地 台北市中山區雙城街17-2號
電話番号 0921-451-539
営業時間 11:30～翌1:00
定休日 無休
2020.05.19(火)
Photograph＝Kiyoko Eto
Coordination＝Yuka Aoki
CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年5月号
その一口できっと笑顔
おいしい、台湾。
定価820円
台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は、日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。おいしいものは元気をくれる。そんな当たり前だけど大切なことを思い出させてくれる旅をご案内します。
