覚悟して挑みたい、激辛麵
本店が台北にある有名激辛火鍋店の袋麵。
青唐辛子と山椒を合わせた激辛だれを麵にからめて。
パンチのきいた辛さがクセになるかも!?
花椒と唐辛子のＷの辛さ
幅1センチ以上あるちぢれ麵は味がよくからんで、食感も抜群。
花椒と赤唐辛子のたれはガツンと辛く、汗が噴き出してくること必至。
クセがなく、日本人向き
日本のそうめんのような麵。
鶏だしにショウガをきかせたさっぱりとしたたれに、仕上げにかける香ばしいごま油がよく合う。辛味なし。
現地コーディネーター、イチオシ
繊細な細麵に、スパイシーなナッツのたれが好相性。他のものより汁けは多め。
少し時間を置いて麵にたれを吸わせてもおいしい。
地元のローカル店の味を再現
台湾の有名麵プロデューサーが、子どもの頃に食べていた味を再現。
3種ある味のうち、このにんにく×白ごまペースト味が人気。
コシが強いちぢれ太麵タイプ
動物性食品不使用のビーガン袋麵なので軽やかで夜食向き。
山椒の香りがガツンとくる、担担麵風の味。
●ここで買いました
City'Super 遠企店
(シティースーパー ゴェンチーディェン)
食品からファッションまで何でも揃う！
所在地 台北市大安區敦化南路二段203號B2
電話番号 0809-088-680
営業時間 11:00～21:30、金・土曜・祝前日11:00～22:00
定休日 無休
※1台湾元＝約3.6円
※時差＝-1時間
※国番号＝886
※夏季、年末年始、旧正月などの営業は各店にお問い合わせください。また、それ以外の営業時間や定休日なども、現地の状況に応じて変更の可能性があります。
※店舗・施設によっては税金・サービス税が加算される場合があります。
※ショップデータ内のクレジットカードの表記は、すべてのカードを使用できない場合のみ「カード不可」と記入しています。
※掲載のデータはすべて2020年3月26日現在のものです。
2020.04.29(水)
Photographs＝Ichisei Hiramatsu
Coordination＝TOP TAIWAN MEDIA FACTORY
Cooperation＝Taiwan Tourism Bureau
CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年5月号
その一口できっと笑顔
おいしい、台湾。
定価820円
台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は、日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。おいしいものは元気をくれる。そんな当たり前だけど大切なことを思い出させてくれる旅をご案内します。
