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世界遺産だけじゃない「広島」の魅力

TRIP
FASHION

2020.5.11

食感もやみつきになる栗スイーツ
広島の新名物焼きモンブラン

●パティスリーアルファ

ころんとした形が可愛い焼きモンブラン。一番人気のプレーンのほか、アールグレイ紅茶、ゲランドの塩など季節限定も含めて常時10種類ほどのラインナップで各330円。個装されているのでお土産にぴったり。

　焼きモンブランと呼ばれるお菓子はあちこちで見つかりますが、その元祖がここパティスリーアルファ。

「美味しくてどなたにも喜ばれるのでよく手土産にします」と地元でも広く愛され、「ザ・広島ブランド」にも認定されています。

　もとは10年ほど前、フランス菓子の伝統を守りながらお客様に喜んでいただけるような新しいお菓子を作ろうと考えたパティシエが、全国を回ってスイーツ研究をしながら創意工夫。

　上質バターとアーモンドプードルで作ったフィナンシェ風生地に栗をまるごと入れ、春巻き風の皮で包み込むという画期的なアイデアを生み出しました。

焼きモンブランだけではなくケーキや焼き菓子も高評価。マドレーヌやガレットなどの本格焼き菓子も並び、中でもたっぷりのチョコレートが口の中でほろりと溶けるブラウニーが人気。

　口に入れると皮はパリパリ、ザクザクの心地よい食感。それを噛みしめると中からしっとりまろやかな生地と栗が現れ、味の変化を楽しめるから満足感もしっかり。

　ほどよいパリパリ感が生まれるように皮にしわを寄せるのは難しく、全国的に知られる人気商品になった今も、熟練の職人さんがひとつひとつ時間をかけて手作りしているのだそう。

　もみじ饅頭だけではない広島スイーツ土産として、おすすめです。

パティスリーアルファ

所在地　広島市中区橋本町4-23-1F
電話番号　082-511-3840
http://www.patisserie-alpha.com/

●キャラ・オ・クルスそごう広島店

　3階がバスセンターになっているため、遠方からのお客様も多いそごう広島店。女性らしい雰囲気を好むお客様が多く、フェミニンなカジュアルをとくに得意としています。

　これからの季節は着心地がよくてシワにも強く、家で簡単にお手入れできるロングプリーツスカートがおすすめ。

　レッド、グリーン、イエローなどのキャラ・オ・クルスらしい鮮やかな色も、身につけるとしっくり馴染んで気分が上向きになるはずです。

キャラ・オ・クルスそごう広島店スタッフより

「コンプレックスがあるとおっしゃる方は多いのですが、気になるところを上手にカバーしつつ体形がすっきり見えるお洋服は、キャラ・オ・クルスの最も得意とするところ。おすすめしたコーディネイトを気に入ってくださり、着替えてそのままお出かけになるお客様も。お気軽にいらしてくだされば、自信を持って着ていただける一着が必ず見つかりますよ」

キャラ・オ・クルスそごう広島店
所在地　広島市中区基町6-27 そごう広島店本館4F
電話番号　082-512-7265