実は東京一オープンが早いバー？
目黒川を見下ろすロケーションで
スペシャルなカクテルを

●スターバックス
リザーブロースタリー東京
ARRIVIAMO BAR
(アリビアーモバー)

カウンターは10席。頭上をめぐる銅管は、ローストした豆を運ぶためのエアシューター。
カウンターは10席。頭上をめぐる銅管は、ローストした豆を運ぶためのエアシューター。
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　上海やミラノに続いて東京・中目黒の目黒川沿いにオープンした、世界5番目の「スターバックス リザーブロースタリー東京」。

　店内に巨大な焙煎機も備えるスペシャルなのスターバックスで、4階だてのフロアごとに異なるコンセプトで楽しめる、コーヒーのワンダーランドだ。

　3階にある「ARRIVIAMO BAR」では、店がオープンする7:00から本格的なカクテルを楽しむことができる。

「エスプレッソマティーニ」1,300円。ウォッカをベースに、エスプレッソ、スロージン、アプリコットピューレを合わせてシェイク。弾力ある泡立ちの豊かさは、コーヒーの新鮮さとシェイクの技術に由来するという。
「エスプレッソマティーニ」1,300円。ウォッカをベースに、エスプレッソ、スロージン、アプリコットピューレを合わせてシェイク。弾力ある泡立ちの豊かさは、コーヒーの新鮮さとシェイクの技術に由来するという。

　3階にある「ARRIVIAMO BAR」では、店がオープンする朝7時から本格的なカクテルを楽しむことができる。

　マティーニやマンハッタンなどクラシックカクテルも揃うが、やはりスターバックスのプレミアムなコーヒーを使ったカクテルがおすすめ。

　全面ガラス張りで天井が高い店内は解放感にあふれ、広い空と四季折々の川の景色が楽しめるテラス席も心地よい。

　子連れの入店もOKなので、ふだんバーへは行きづらい子育て中のママへも朗報。

「ウインターフォレストアメリカーノ」1,800円。
「ウインターフォレストアメリカーノ」1,800円。

　ウイスキー「シーバスリーガルミズナラウッドリザーブ」にベルモット、国産カシスリキュール、黒蜜を合わせて、スモークガンで燻製の香りづけ。それを自ら手元で温かいアメリカーノに注ぎ込むことで完成する。焚火の香りを連想させる、冬季限定のホットカクテル。

「柚子すまし」1,800円。
「柚子すまし」1,800円。

　まるでお吸い物のようにお椀でいただく和風カクテル。山椒の効いた「ニッカ カフェ ジン」に梅ヶ島煎茶、旨みビターズ、柚子みつを合わせて香り豊かに。こちらも冬季限定。

コーヒー豆は日によって違うものがセレクトされ、それに合わせてカクテルの味わいも変化する。
コーヒー豆は日によって違うものがセレクトされ、それに合わせてカクテルの味わいも変化する。
カクテルコンペティションで世界2位の実力を持つバーテンダーの石村正樹氏。得意ジャンルはミクソロジー。
カクテルコンペティションで世界2位の実力を持つバーテンダーの石村正樹氏。得意ジャンルはミクソロジー。

スターバックス
リザーブロースタリー東京
ARRIVIAMO BAR
(アリビアーモ バー)

所在地　東京都目黒区青葉台2-19-23
電話番号　03-6417-0202
営業時間　7:00～23:00(L.O 22:30)
定休日　不定休
席数　300席
※全席禁煙

https://www.starbucks.co.jp/roastery/
日々進化する！
東京・最先端バー6軒

凄腕によるカクテルの饗宴！ 女性が入りやすい素敵な渋谷バー3軒

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2019.12.22
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2019.12.24(火)
文＝伊藤裕香
撮影＝佐貫直哉

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