レギュラー商品は全9種類
豊富な味のバリエーションも魅力的

きんぴらごぼう、みたらし、野菜、むらさきいも、竹炭の5種類のかりんとうを食べやすい小袋にして詰め合わせた「かりんとう小袋5袋入」は、気軽な差し入れ、手みやげにおすすめ。756円。

 小袋タイプは、職場や友人への気軽な差し入れに丁度いい。

 味のバリエーションも大きな魅力だ。どっしりとしたコクのある「黒糖」、女性に人気の「むらさきいも」、ピリッと辛みを効かせた「きんぴらごぼう」、ザラメの甘みと塩のバランスが絶妙な「竹炭」など、レギュラー商品は全9種類。

【いちばん人気の定番】「きんぴらごぼう」は、おふくろの味、きんぴらごぼうを見事に再現した一品。ごぼう(ドライ)を生地に練り込み、七味唐辛子でピリッと辛みを効かせている。

 さらに、季節の味や店舗限定の味があり、あれこれと試したくなる。日本茶や中国茶、コーヒーに紅茶、お酒とのマリアージュも楽しい。

 生地には国産小麦のみを使用し、香ばしいごまをプラス。じっくりと自然発酵させてから丁寧に揚げているため、食感は軽やかだ。

【新フレーバーも登場!】「みたらし」は、はちみつ醤油の蜜で仕上げた、どこか懐かしさのある下町の味。口溶けのいい生地に練り込まれた香ばしい黒ごまがプチプチと弾ける。

 商品ごとに形や太さ、蜜のかけ方、まぶすザラメの粒の大きさなどを変えてあるので、歯触りや口溶け、余韻の長さも変わってくる。

 素朴というより上質で、甘党にも辛党にも喜ばれる、かりんとう。間違いのない贈りものとして、心にとめておきたい。

【新フレーバーも登場!】「和風だし」は、日本料理の味付けの基本として欠かせない、かつお出汁を思わせる風味。味は甘じょっぱく、ビールや日本酒などのお酒に合わせても楽しい。

日本橋 錦豊琳 小伝馬町本店

日本橋小伝馬町にある本店は、かりんとうをはじめ、素材と製法にこだわった米菓など、個性豊かなお菓子が揃う。本店にしかない限定商品や限定パッケージもあるので、江戸情緒が残る界隈の街歩きも兼ねて立ち寄りたい。

所在地 東京都中央区日本橋小伝馬町16-14
電話番号 03-6661-1472
営業時間 9:30~18:30
定休日 第1・最終土曜、日曜・祝日


●お問い合わせ
日本橋 錦豊琳

電話番号 03-6661-1472
https://www.nishikihorin.com/

※価格はすべて税込です。

2019.11.14(木)
Text=Yuki Ito
Photographs=Masahiro Goda
Styling=Yuko Magata

CREA 2019年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

贈りものバイブル。

CREA 2019年12月号

おいしいもの、ほしいものいろいろ
贈りものバイブル。

特別定価840円

CREA定番の人気特集「贈りものバイブル」が今年もまた登場! クリスマスや年末年始、楽しい贈りものの季節はすぐそこ。心躍るホリデーシーズンのために、CREAは今年も600点以上のアイテムをご紹介します。