一日が終わってひと息つく夜のフリータイムは、日常の中のささやかな楽しみ。そんな時は、お酒やコーヒーとともに、チーズ工房で丁寧に作られているこだわりの極上チーズを味わいたい。
チーズ教室を主宰する梶田泉さんに、おすすめのチーズを紹介していただきました。
チーズでささやかな幸せを
チーズの一番の魅力は、必ず笑顔にしてくれるところ。そのまま食べられる手軽さも魅力ですし、料理に使ってもおいしい。
主宰するチーズ教室でも、とろりと溶けたチーズに「わぁ！」と歓声があがり、旨みたっぷりの熟成チーズには「おいしい～」と感嘆の声がもれます。
チーズを食べることでハッピーな気持ちになって、リラックスできる効果があるんだなぁと、いつも実感しています。
今回選んだ、お酒やコーヒーに合うチーズは夜のおつまみにぜひ。一日の終わりにささやかな幸せを感じられるはずです。
もちもちのチーズに醤油の旨みが◎
●あまたにチーズ工房
「モッツァレラチーズのたまり漬け」
モッツァレラをたまり醤油に漬け込み、コクと旨みを凝縮。
「そのままおかずとして、ごはんにのせてレンジでチンしても、日本酒のおつまみとしてもおすすめ。日本の食生活にしっくりなじみます」
あまたにチーズ工房
［栃木県 那須郡］
電話番号 0287-76-2723
FAX 0287-76-2723
配送方法 冷蔵
2019.07.27(土)
Text＝Maki Funabashi
Photographs＝Wakana Baba, Hirofumi Kamaya(cutout)
Food coordinate & styling＝Nobuko Nakayama(Peddle)
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年8・9月合併号
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