元祖ひとくち餃子は
北新地の定番
●餃子工房 天平
「冷凍ひとくち餃子」
小さく薄く、だからこそパリッと焼けるのが大阪のひとくち餃子の魅力。油をひかずに香ばしく焼き上がる。唐辛子入りでほんのり辛く、お酒が進む。
「大阪・北新地の飲み屋街で定番の味。大阪ひとくち餃子はここから生まれました」(塚田さん)
餃子工房 天平
［大阪府・大阪市］
フリーダイヤル 0120-18-1972
FAX 06-6354-1973
配送方法 冷凍
http://www.tenpei.jp/
◎餃子を選んでくれたのは……
塚田亮一さん
餃子専門ブログ「東京餃子通信」編集長。首都圏はもとより、宇都宮、浜松、福島などの餃子タウンや世界中の餃子風料理を食べ歩く。
https://www.tokyogyoza.net/
2019.08.01(木)
Text＝Mei Hojo
Photographs＝Wakana Baba, Hirofumi Kamaya
Food coordinate & Styling＝Nobuko Nakayama(peddle)
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年8・9月合併号
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