漁師のまかない風ぶっかけ丼
●今月の豪華主義
「高知土佐・一本釣りうるめいわし
ぶっかけ漬け丼」
釣ってすぐ氷水で活き締めにした新鮮なウルメイワシを使用。切り身を特製ダレに漬け込み、ごはんが進む味付けに。
「脂がのって歯応えがよく、身が新鮮。甘めのタレがごはんに合う」(中山暢子さん)
◎推薦人
［フードスタイリスト］中山暢子さん
今月の豪華主義
［高知県・土佐市］
フリーダイヤル 0120-636-700
配送方法 冷凍
https://goukashugi.jp/
2019.07.22(月)
Text＝Chiaki Tanabe(Choki！)
Photographs＝Hirofumi Kamaya
Cooperation＝UTUWA
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年8・9月合併号
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