◆高知県
デュロックファームの
「四万十ポークの粗挽ソーセージ」
「パテ・ド・デュロック」
四万十ポークの
美味しさをギュギュッと凝縮
自社農場で飼育方法にこだわりながら育てられる四万十ポークを使用したシャルキュトリーの数々。
幅広い世代に人気の粗挽きソーセージは、肉の旨みを堪能できるようにと通常よりさらに粗挽きに仕上げられてとってもジューシーな味わいだ。
店頭販売のみのパテは、「四万十ポーク」と「四万十鶏」の胸肉を使用し、なめらかな食感に仕上げた上品な味わい。そのままパンやクラッカーにのせて食べるほか、パスタやサラダのトッピングにも使える存在感ある逸品だ。
量産が難しいため、県内でもここでしか販売していないレア商品なのでぜひ現地に足を運んでみては。
デュロックファーム
所在地 高知県高岡郡四万十町東大奈路331-151(加工直売所)
電話番号 0880-22-4129
https://duroc.jp/
※通販可(パテは店頭販売のみ)
※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。
Column
47都道府県の美味しいすぐれもの
日本の各地には、その地ならではの魅力にあふれた名物がいっぱい。北海道から沖縄まで、47都道府県が誇る“地元の美味しいもの”代表を厳選してご紹介します！
2018.12.20(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
フードスタイリング＝加奈子
