もっときゅうりのいいところ
(1) 低カロリーがうれしい！
きゅうりの90％以上は水分で、1本約14キロカロリー。歯ごたえがあり、おなかも満足するのに摂取カロリーを抑えられる。利尿作用のあるカリウムも含まれるため、むくみの改善効果も。
(2) ビタミンCで美肌ケアも
低カロリーなのに、女性にうれしい栄養価もあるきゅうり。ビタミンCは、メラニンの生成を抑制し、シミ・そばかすを防ぐ働きが。体に不可欠なミネラルや食物繊維なども含む。
(3) ダイエット効果にも注目
最近の研究で「ホスホリパーゼ」という脂肪を分解する酵素が含まれることが明らかに。代謝アップが期待できる。酵素は熱に弱いので、生のままかすりおろして食べるのがおすすめ。
ご存知ですか？
“キュウリビズ”
東北6県(青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島)が一体となり、旬の東北産きゅうりのおいしさを広めようと、「クールビズ」をヒントに命名されたキャンペーン。暑い夏を快適に過ごすライフスタイルの提案だ。
●お問い合わせ
JA全農福島 園芸部園芸課
電話番号 024-554-3292
2018.07.12(木)
Photographs＝Kiichi Fukuda
Styling＝Nobuko Nakayama
CREA 2018年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2018年8・9月合併号
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