# コチニータ・ピビル
マヤ文明が栄えたユカタン半島の伝統料理。下味をつけた豚肉を、バナナの皮で包んで蒸し焼きにした料理。フリホーレス(豆のペースト)と一緒にトルティーヤにくるんでタコスにして食べよう。

右:料理のプレゼンテーションもユニーク。【C】
2018.07.09(月)
文・撮影=請川典子
マヤ文明が栄えたユカタン半島の伝統料理。下味をつけた豚肉を、バナナの皮で包んで蒸し焼きにした料理。フリホーレス(豆のペースト)と一緒にトルティーヤにくるんでタコスにして食べよう。
2018.07.09(月)
文・撮影=請川典子
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