◆秋田県

三浦米太郎商店の
「ハタハタ豆板醤米糀仕立て」

ハタハタ豆板醤米糀仕立て 600円(80g)。

秋田の名物が万能調味料に

 秋田の伝統食「ハタハタ寿司」を細かくカットし、豆板醤、ニンニク、ハチミツなどを合わせて漬け込んだ和テイストの豆板醤。

 ハタハタの旨みを生かしたクセになる甘辛い味わいで、ごはんはさることながら野菜スティックや冷奴など、シンプルな料理をぐんと美味しくしてくれる。

三浦米太郎商店
所在地 秋田県にかほ市平沢字上町49
電話番号 0184-35-3609
http://www.hatahata.net/
※通販可

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2017.08.10(木)
文・構成=百瀬 恵、森田亜矢子(Five Star Corporation)
撮影=釜谷洋史