◆岩手県
ピーマン美噌本舗の
「ピーマン美噌 中辛」
ピーマン美噌 中辛 750円(115g)。
味噌が入っていないのがミソ！
岩手県の南部地域の家庭でよく作られているピーマン味噌を、岩手県在住の野菜ソムリエが商品化。“味噌”と言いつつも実は味噌が一切入っておらず、ピーマン、醤油、米麹、ザラメ、ナンバン(青唐辛子)を炊いて作られる惣菜調味料。
ほかほかのごはんにのせると一層ピーマンの風味が際立ち、食べ出したら止まらない。
ピーマン美噌本舗
所在地 岩手県一関市大町6-39 千田辨商店内
電話番号 0191-21-0131
※通販可
2017.08.10(木)
文・構成＝百瀬 恵、森田亜矢子(Five Star Corporation)
撮影＝釜谷洋史
