◆青森県

マルカネの
「鯖味噌フレーク」

鯖味噌フレーク 400円(120g)。

和食の定番おかずがフレークに

 八戸前沖のサバの身を丁寧にほぐして焼き、味噌ベースの特製調味料を合わせてからさらに焼き上げた、香ばしさが食欲をそそる一品。

 化学調味料や添加物などは使わず、また手作業にこだわって作るため、サバの食感や旨みが生かされていて、お弁当におにぎりに、とひっぱりだこ!

マルカネ
所在地 青森県八戸市湊高台5-5-4(直売所マルカネキッチン)
電話番号 0178-32-0196 
https://www.saba-marukane.com/
※通販可

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2017.08.10(木)
文・構成=百瀬 恵、森田亜矢子(Five Star Corporation)
撮影=釜谷洋史