人気のガーデンレストランで
次世代のメキシコ料理と出会う
日が傾き始め、日中の暑さから一転、肌に当たる風が少しひんやりとしてくる夕刻。街の中心部から少し車で走った先にある人気レストラン「El Jardín de los Milagros」へ。
メキシコの伝統料理にインターナショナルな要素を加味したフュージョン料理で、数々の受賞歴をもつ、グアナファトが誇る人気レストランのひとつである。週末は特に人気が高いため事前に予約しておきたい。
自然に囲まれたガーデンテーブルは、なんともラグジュアリーな雰囲気。駐在員の接待や日系企業のイベントでもたびたび利用されているという。
メキシコの限られた地域で、雨期にしかとれない高級食材「エスカモーレ」(アリの卵)を使った前菜。クセがなく、クリーミーで食べやすい。
プリプリとした新鮮なエビを、アーティチョークなど数種類の季節野菜と煮込んだ一品。スパイシーなトマト風味が後引く美味しさで、フルーティなメキシコ産ワインとの相性がバッチリ！
この店を訪れる日本人にも人気が高いという「グアダラハラ産の牛ステーキ」(写真は400グラム)。炙り焼きの香ばしさがたまらない、食べ応えのあるメイン料理。
暮れゆく空を眺めながら、美酒美食を満喫。気づけば、ディナーも数時間に……。昼のカラフルで愛らしい街並みから一転、ロマンチックに表情を変えた夜のグアナファトの魅力を、うっとりと全身で味わうことができるだろう。
ピピラ記念像のある広場から眺めるグアナファトの夜景。ポツリポツリと浮かぶオレンジ色の灯りが、心に優しく届く。
El Jardín de los Milagros
(エル・ハルディン・デ・ロス・ミラグロス)
http://www.eljardindelosmilagros.com.mx/
【取材協力】
アエロメヒコ航空
http://aeromexico.jp/
株式会社メキシコ観光
http://www.mexicokanko.co.jp/
悠久の時を旅する
メキシコ中央高原へ
2017.07.08(土)
文・撮影＝中山理佐
