しゃっきり粒立ちの良い炊きあがり
今回は白米で炊飯しました。白米の炊飯時間は約60分。本体上部の液晶には経過時間が表示されます。炊飯中の音は静か。一般的な炊飯器と同じく、時間が経つとゆげが出ておいしそうなご飯の香りがしてきます。
ブザーが鳴ったら、炊きあがりです！ 早速開けてみましょう。
思わず、おお～っ！ と声が出てしまいました。粒立ちがいい炊きあがりです。バルミューダによると、蒸気を使うことで急激な温度変化を起こさずに加熱でき、かつ100℃を超えないように熱をコントロールすることで、米粒を壊さずに香りと旨みを閉じ込められるのだそう。
味はさっぱり系。一粒一粒がしゃっきりしていて、噛むほどおいしくなるタイプだと感じました。筆者は硬めのご飯が好みなので、まさにストライクの味。そのままお漬物やお肉のおかずなどと食べてもおいしいし、卵かけご飯にしても美味です！
2017.04.21(金)
文・撮影＝齋木香奈美
