新たな豚肉との出合いが待っている
月曜のステーキに始まり、ハンバーガー、ヒロミヤの3号店……と牛肉三昧だった先週、「8月24日にサムギョップサルの専門店ができましたよ。いかがですか？」のお誘いが。たまには豚肉もいいなぁと向かった池袋西口。
看板には「BUTAMAJIN」……えっ、豚魔人？
到着するやいなや、その店名に少々戸惑う……。エントランスに書かれた「食べて美しくなる……」とかなんとかいうコンセプトに、ますます戸惑う……。
さらに、追い打ちをかけるかのように、長身のイケメンが登場。「いらっしゃいませ！」と爽やかに微笑むその青年は、こちらの社長だというではありませんか。
コンクリート打ちっぱなしでスタイリッシュすぎる店内にも戸惑う。
“あー、これはもう絶対うまいもん出てきませんパターンやわ、2軒目考えとかな”
そう思っていたのも束の間。30分後には、「CREA WEBに紹介させてもらえませんか？」とお願いしていた私がいました。
各テーブルにセットされているのは、斜めになった鉄板、そしてドレッシング入りのメイソンジャー。
「このあとお出しするメインの肉料理には、ジャーでシャカシャカするサラダが付いています」
ジャーでシャカシャカって何ですか？
木箱に入った野菜が運ばれてきました。サラダ菜、キュウリ、パプリカなどなど。ここから好きな野菜を食べやすい大きさにちぎり、メイソンジャーに投入。シャカシャカふることで、ドレッシングがほどよく野菜にからむというわけ。しかも、野菜はお代り自由（ドレッシングはお代わり100円）！
すりおろしのオニオンを中心に作られたドレッシングもうまい。
「シャカシャカは、上腕二頭筋のエクササイズにもなりそう！」と、意識の高い系女子。
いよいよメインの肉がやってきました。
「こちらからお選びください」
な、なんですか、これは!?
2016.09.19(月)
文・撮影＝Keiko Spice
写真協力＝道明寺さくら
