◆ 「きつね袋」のレシピ
■ 材料(2人分)
・油あげ：40g
・九条ねぎ(青ねぎでも可)：2本
・みょうが：1個
・しょうが：ひとかけ
・濃い口醬油：適量
・好みでおろししょうが：適量
■ 作り方
(1) 九条ねぎは小口切り、みょうがは縦半分に切って端から斜めに切る。しょうがは皮を剝き、千切りにして混ぜ合わせる。
(2) 油あげの一辺を切り取り、口を開けて(1)を詰め、爪楊枝で口を留める。
(3) 網を熱し、(2)を弱火でじっくりと焼く。
(4) こんがりと焼き、嵩が半分に減ったら2つに切り分け、器に盛り、濃い口醬油をまわしかけ、好みでおろししょうがを添える。
2016.07.16(土)
Text＝Mako Yamato
Photographs＝Makoto Ito
Edit＝Kanako Shibuya
CREA 2016年8月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2016年8月号
日本のいいとこ、いいもの、おいしいもの！
いまの47都道府県いいとこどり。
定価780円
