実践レクチャー！ “プチ更年期”メンテナンス
プチ不調とライフスタイルや季節の関係性がわかったら、続いては、気づいたときにできる手軽な美活メンテナンス術をレクチャー！
<基本メンテナンス> ホクホク百合根で、心もホクホクに！
精神安定作用に優れた百合根は、イライラ由来の「不眠」にも効果を発揮
今回のプチ不調改善におすすめの食材は、鎮静安神、つまりイライラを静めて気持ちを安定させる作用があるとされる、百合根。食感はホクホク、でんぷん質が多く味に癖がないので、どんな料理にも使える万能選手です。
食感も味もジャガイモによく似た百合根ですが、漢方では百合(ビャクゴウ)と呼ばれる立派な薬膳食材。心の熱を取り、イライラや不安感を静めて、気持ちを安定させるとされています。また、「腎」をサポートする肺を潤し、肌にも潤いを与える、美容健康の妙薬でもあるんです。
調理時には土をよく洗い落とし、1枚1枚を花びらのように剥がして汚れを包丁で削ぎ落としたら、あとは茹でたり蒸したり炒めたり……と、お好みで。一般的には茶碗蒸し、グラタン、天ぷらなどが手軽で美味ですが、茹でてつぶして、きんとん風に甘く煮れば、お正月のおせち料理の1品にも。ぜひいろいろ活用してみて。
漢方では、五臓には五味(味覚)も関連していると考えられています。例えば「腎」には「鹹味」。昆布や海苔、カニなど、主にミネラルたっぷりの海産物由来の塩辛い味覚を指します。これを百合根と合わせれば……「腎」の強化食として鬼に金棒！ 但し、多量に摂りすぎれば一転、「心」に負担がかかるので、その点にはご注意を！
Column
プチ不調はお家ケア！ 漢方的美活メンテナンス
日々多忙なCREA世代は、ココロとカラダのバランスを崩しがち。薬膳アドバイザー・漢方スタイリストの資格をもつ田中あか音さんが、漢方的見地から手軽にできる自己メンテナンス方法を教えます！
2011.12.23(金)
