ピリ辛×ひんやりがやみつきになる手羽先
珉亭 ＜下北沢＞
下北沢にある大好きな中華料理屋さん「珉亭」。主に、大好きな餃子やチャーハン、ラーメン(どれも非常に美味しい!!)を目指して暖簾をくぐるのだが、ここにとても気になる肉メニューがある。それが「バンジー」だ。
バンジーといえばバンジージャンプくらいしか思い浮かばない。
お店の人に聞くと「バンジーは鶏肉だよ」とのことだったので、バンバンジー(棒々鶏)の仲間かな？ と思いながら待つと……「え、これ？」というものが出てきた。
こちらが存在感抜群のバンジー。ビールのつまみに最高！ 見た目以上にしっかり辛いので、辛いものが苦手な方は避けたほうが良いかも。
バンジーは、甘辛スパイシーソースで煮込まれたツヤツヤテカテカの鶏の手羽先だった。
ひとくち目、何が驚いたって、これが意外なことに、しっかり冷たい！
食べ始めると、この冷たさとピリ辛加減のマッチングにやみつき。手をべたべたに汚しながら、だまって骨までしゃぶり倒してしまう。この体験はまさに唯一無二のものだ。お店からそっとティッシュ箱を渡されるので、手でいただくのは間違いなく正解だろう。
一度頼んでしまえば、次からは驚くまい。あまりの中毒性に、行くたびに必ず頼むリピートメニューに決定した。他のお店では見たことのないメニュー、バンジー。いったいどういう意味なんだろう？
ちなみにこちらが、おかわり必至の焼き餃子。
もちもち皮＆お肉たっぷり。遅い時間は売り切れ注意。
餃子は何料理？ 主食？ おかず？ 地域や家庭によって見方は違うとは思うのだが、私の中では肉料理のお仲間にイン。「中華のお肉」が食べたくなったら、下北沢の地元民に愛されている、少々小汚い(失礼！)人気店「珉亭」で、ぜひ焼き餃子とバンジーを。
珉亭(みんてい)
所在地 東京都世田谷区北沢2-8-8
CREA WEB編集室 とうがらしハラ美(とうがらしはらみ)
編集室きってのグルメ女子。夕食はほとんど外食のため、エンゲル係数が高め。なかでも愛する肉料理は「ハムカツから牛しゃぶまで」と、幅広くリサーチ。おいしい肉料理を求めて日々、東奔西走する。
※この「CREA WEB編集室発 やっぱり肉が好き！」は、とうがらしハラ美がこれまで体験した至福の肉料理を、選りすぐってお届けする甘美なるお肉の回想記です。
Column
やっぱり肉が好き！
CREA WEB編集室きってのグルメ女子、とうがらしハラ美の甘美なる肉食回想記。ハラ美がこれまで体験した至福の肉料理を選りすぐってお届け。
2016.05.29(日)
文・撮影＝とうがらしハラ美
