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「六花亭」「イシヤ」「ロイズ」北海道を代表する三大銘菓が愛され続ける理由とは?
北海道を代表する三大銘菓といえば「六花亭」「イシヤ」「ロイズ」。北海道で生まれ育ち、子どものころの日々のおやつをはじめ、人生の節目や記念日を北海道スイーツに彩られてきたというフードマーケッターの北村 貴さん。食のプロでもある北村さんに、その魅力について語っていただきました。
2024.2.29
白米と相性抜群【ごはんのとも10選】牡蠣のオイル漬け、食べる“XO醤”黒豆がゴロゴロ入った絶品薬膳辣油…
食のイベントを通じて知り合い、食いしん坊と“明子”つながりで意気投合し、親交を深めてきた日野明子さんと長尾明子さん。W明子さんに、お米愛とごはんのともについて語っていただきました。
2024.2.26
【間違いない新店パティスリー5選】都内で厳選! 職人技が光るスイーツ 焼き菓子、“漆黒のモンブラン”…
2023年もたくさんのパティスリーが誕生しました。最新の技術とセンス、そして伝統を融合させたパティシエたちの自由な発想が花開いたかのよう。百花繚乱のスイーツ界から、話題のケーキたちをご紹介。
2024.2.25
冬の小さな太陽・金柑を召し上がれ 酸味と甘み、苦みがクセになる! 【大将季と春姫のパフェ】が登場
先進国の中で、一人当たりの果物消費量が最低水準と言われている日本。欧米諸国の3分の1程度とも言われているほど低い水準なのだとか。四季折々の景色を楽しむように、その月ごとに旬を迎える果物を楽しんでほしい。そんな思いを込めて、果物の恵みで私たちの生活を豊かにしてくれる日本橋 千疋屋総本店で提供されている旬のフルーツをご紹介します。今回のテーマはころんとしたフォルムがキュートな冬の果物・金柑です。
2024.2.20
ハマる人続出【魅惑の「酢」7選】蔵人が「毎日飲む」と噂の紅芋酢や、奄美だけで作られる幻の“きび酢”も
無類のお酢好きなので、全国を飛び回るときには、旅先でご当地のお酢を買うのがお決まり。ライターの田辺千菊さんが厳選する全国の美味しいお酢は?
2024.2.17
絶景の中で絶品パフェを食べる…上質素材のケーク、焼き菓子も福井の知る人ぞ知る名店パティスリー
来春の新幹線開通に沸く福井県。2022年、日本酒を通して人と文化を繋ぐ複合施設「ESHIKOTO」内にオープンした、「パティスリー アコヤ」を紹介。
2024.2.16
杏子ジュレ、スパイス香るケーキ、 風味豊かな焼き菓子も… 福井の知る人ぞ知る名店パティスリー
来春の新幹線開通に沸く福井県。福井といえば越前がにや数々の郷土料理、水羊羹などが頭に浮かびますが、今熱い視線を集めている伝統とモダンを融合させた最新パティスリーを紹介。
精米したてのお米を使って お米マイスターが作るお米パン 京都「廣瀬米穀店お米屋カフェ」
京都市営地下鉄の十条駅から北東に歩くこと約5分。JR京都駅からも徒歩で約15分。『廣瀬米穀店』は、1926年創業のお米屋さんです。小麦粉ではなく米粉を使ったお菓子やパンを焼く職人やお店が少しずつ増えてきました。そんな中で、米粉ではなく、精米した生米でパンを作るお米屋さんを発見。さっそく出かけてみました。
2024.2.11
【間違いのない手みやげ】はちみつ編 美容と健康への気遣いも込めて… 最旬を知るプロが教える鉄板4選
食の賢者たちから続々あがった絶対に外さない手みやげ。時代を超えて愛される鉄板から、新顔、心憎い変化球まで、「新定番」と認定したい品々を4テーマでご紹介。今回は賢者たちが選んだ鉄板ギフトからはちみつをご紹介します。
2024.2.1
【間違いのない手みやげ】せんべい編 行列必至! 即完売の“あんこサンド”最旬を知るプロが教える鉄板4選
食の賢者たちから続々あがった絶対に外さない手みやげ。時代を超えて愛される鉄板から、新顔、心憎い変化球まで、「新定番」と認定したい品々を4テーマでご紹介。今回は賢者たちが選んだ鉄板ギフトからせんべいをご紹介します。
2024.1.30
~九州・沖縄篇~47都道府県の【おいしい発酵グルメ】
醤油、味噌などの調味料から、ヨーグルトやジュースなどの甘いものまで。全国各地のおいしい【発酵グルメ】が大集合! 読者の皆さんの口コミをもとに、新商品から地元で愛される逸品まで心躍る商品をセレクトしました。今回は九州・沖縄エリアの発酵グルメの手みやげをまとめてご紹介!
2024.1.28
【間違いのない手みやげ】洋菓子編 料理家が喜ぶパイ菓子、絶品タルト… 最旬を知るプロが教える鉄板4選
食の賢者たちから続々あがった絶対に外さない手みやげ。時代を超えて愛される鉄板から、新顔、心憎い変化球まで、「新定番」と認定したい品々を4テーマでご紹介。今回は賢者たちが選んだ鉄板ギフトから洋菓子をご紹介します。
【間違いのない手みやげ】和菓子編 レモンの爽やか羊羹、つきたて団子…最旬を知るプロが教える鉄板4選
食の賢者たちから続々あがった絶対に外さない手みやげ。時代を超えて愛される鉄板から、新顔、心憎い変化球まで、「新定番」と認定したい品々を4テーマでご紹介。今回は賢者たちが選んだ鉄板ギフトから和菓子をご紹介します。
2024.1.27
~四国篇~47都道府県の【おいしい発酵グルメ】
醤油、味噌などの調味料から、ヨーグルトやジュースなどの甘いものまで。全国各地のおいしい【発酵グルメ】が大集合! 読者の皆さんの口コミをもとに、新商品から地元で愛される逸品まで心躍る商品をセレクトしました。今回は四国エリアの発酵グルメの手みやげをまとめてご紹介!
お食事編【間違いのない手みやげ】フランス流・特大海老フライサンドとパテドカンパーニュバーガー…圧巻!
選び方や気の配り方が以前とは少し違う鉄板ギフト。食と贈りものに精通する賢者たちが「いま」選ぶのは? 今回は賢者たちが選んだ鉄板ギフトから、食卓が盛り上がる「食事系」の差し入れをご紹介します。
2024.1.26
~中国地方篇~47都道府県の【おいしい発酵グルメ】
醤油、味噌などの調味料から、ヨーグルトやジュースなどの甘いものまで。全国各地のおいしい【発酵グルメ】が大集合! 読者の皆さんの口コミをもとに、新商品から地元で愛される逸品まで心躍る商品をセレクトしました。今回は中国エリアの発酵グルメの手みやげをまとめてご紹介!
スイーツ編【間違いのない手みやげ】ラデュレのマカロンに並ぶ自信作…最旬を知るプロが教える鉄板4選
選び方や気の配り方が以前とは少し違う鉄板ギフト。食と贈りものに精通する賢者たちが「いま」選ぶのは? 今回は賢者たちが選んだ鉄板ギフトから「甘いもの」をご紹介します。
2024.1.25
~近畿篇~47都道府県の【おいしい発酵グルメ】
醤油、味噌などの調味料から、ヨーグルトやジュースなどの甘いものまで。全国各地のおいしい【発酵グルメ】が大集合! 読者の皆さんの口コミをもとに、新商品から地元で愛される逸品まで心躍る商品をセレクトしました。今回は近畿エリアの発酵グルメの手みやげをまとめてご紹介!
~東海篇~47都道府県の【おいしい発酵グルメ】
醤油、味噌などの調味料から、ヨーグルトやジュースなどの甘いものまで。全国各地のおいしい【発酵グルメ】が大集合! 読者の皆さんの口コミをもとに、新商品から地元で愛される逸品まで心躍る商品をセレクトしました。今回は東海エリアの発酵グルメの手みやげをまとめてご紹介!
2024.1.24
~北陸・甲信越篇~47都道府県の【おいしい発酵グルメ】
醤油、味噌などの調味料から、ヨーグルトやジュースなどの甘いものまで。全国各地のおいしい【発酵グルメ】が大集合! 読者の皆さんの口コミをもとに、新商品から地元で愛される逸品まで心躍る商品をセレクトしました。今回は北陸・甲信越エリアの発酵グルメの手みやげをまとめてご紹介!
2024.1.23
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【ブシュロン】 私がまとう、パリの風
【軽井沢星野エリア110周年】星野リゾート発祥の地で知る、美しきおもてなしのストーリー
7月27日の月が教えてくれるヒント ヘアスタイルを変える
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オテッロ・ネロ・ディ・ ランブルスコ 1813を4名様へ
CREA2024年夏号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.6.8
CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます
2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13