5時間前

家庭で「パラパラチャーハン」を作りたいなら「絶対やってはいけないこと」がある…人気料理家が解説するコツ

文春オンライン

プロが明かす、家庭でパラパラチャーハンを作るコツとは？　©baking/イメージマート

パラパラチャーハンが良い、というのは幻想？　©Paylessimages/イメージマート

プロが明かす、家庭でパラパラチャーハンを作るコツとは？　©baking/イメージマート

パラパラチャーハンが良い、というのは幻想？　©Paylessimages/イメージマート

記事に戻る

FOR CREA WEB MEMBERS会員限定プレゼント

「CREA WEB MEMBER」に登録すると、会員限定のスペシャルなプレゼントへの応募、最新の情報が届くメールマガジンの受信など、数々のオリジナル特典を享受することができます。現在、新規メンバーを募集中ですので、この機会に、ぜひご登録ください。

新規メンバー登録

FEATUREフィーチャー記事

フィーチャー記事一覧

新作ジュエリーを発表したGeorg Jensenが“シルバーを織る”という意味を込めてアート展「Weft（横糸）」を開催

「大人限定」「世界一流の料理」世界中のトラベラーを惹きつける〈クルーズ旅行〉の魅力

新潟県＆佐渡の魅力を東京で体感！ 6月26日、27日、二子玉川蔦屋家電で、新潟・佐渡の物産マルシェ＆「新潟県と27枚の風景写真展」を開催

【夏グルメギフト＆自分へのご褒美7選】定番からニューカマーまで、おいしいものが勢揃い！（絶品お肉からスイーツまで）

機内でも現地でも心地よく！　アインズ＆トルぺで揃える「快適ハワイ」マストアイテム

細胞レベルから健康に着目。未来の自分に自信を！ニュートリライト™のサプリメントでエイジングケアをサポート

初めてでも、リピーターでもジャルパック「ViVハワイ」で行きたい7つの理由

いつの間にか鮮やかな輪郭。口紅は、未知なる自分に出会う旅のよう　

オーシャンビュー＆特別なひととき　話題のホテルでハワイにひたる

今回の旅は、ルージュを荷物に忍ばせて行く――シシド・カフカ

RANKINGランキング

ランキング一覧

HOURLY
DAILY
WEEKLY

5 Hours Ago

「1日のスタートをどう切るかで…」MEGUMIが実践する朝の習慣と、運動なしでもダイエットが成功する“ルーティン”

2026.6.16

38年の歳月を経て、2027年夏ついに暫定開通！　越後と会津を結ぶ八十里越の伝統・文化を紐解く～三条の職人技＆魚沼に息づく雪国の知恵～

5 Hours Ago

4カ月でマイナス4キロ→ダイエットから卒業したMEGUMIの〈朝食メニュー〉「朝ごはんは食べても太らない」

2026.5.15

自分の二の腕、背中に衝撃を受け…40代でダイエットを決意したMEGUMI（44）が、美しく痩せるために“取り組んだこと”《逆効果だったダイエット法は？》

2026.6.10

《営業は週5時間のみ》町中に食パンがドン！アイコニックな看板が目印。夫婦が営む体温の伝わるパン屋さん「はしっこぱん」へ【兵庫県赤穂市】

2026.6.10

「何この夢のセット」…有名和洋菓子店の夢コラボ【ヨックモック×銀座ウエスト×鎌倉豊島屋】看板商品が特別な一箱に集結した、“間違いない”サマーギフト！

2026.6.14

［兵庫県芦屋市］有馬温泉近くの高台の緑と花が美しい本店から、ピュアで愛らしいお菓子が届く「エレ・モンターニュ芦屋スタンド」

2026.6.16

【プチプラシートマスクで毛穴徹底ケア】「アイロンをかけたみたいに頬の毛穴が目立たない」紺色のルルルン“消しゴムマスク”がすごい！

2026.6.10

《営業は週5時間のみ》町中に食パンがドン！アイコニックな看板が目印。夫婦が営む体温の伝わるパン屋さん「はしっこぱん」へ【兵庫県赤穂市】

2026.6.16

38年の歳月を経て、2027年夏ついに暫定開通！　越後と会津を結ぶ八十里越の伝統・文化を紐解く～三条の職人技＆魚沼に息づく雪国の知恵～

2026.6.10

「何この夢のセット」…有名和洋菓子店の夢コラボ【ヨックモック×銀座ウエスト×鎌倉豊島屋】看板商品が特別な一箱に集結した、“間違いない”サマーギフト！

2026.6.10

《営業は週5時間のみ》町中に食パンがドン！アイコニックな看板が目印。夫婦が営む体温の伝わるパン屋さん「はしっこぱん」へ【兵庫県赤穂市】

2026.6.14

［兵庫県芦屋市］有馬温泉近くの高台の緑と花が美しい本店から、ピュアで愛らしいお菓子が届く「エレ・モンターニュ芦屋スタンド」

2026.6.10

【見たことのないハワイ】満開プルメリアの“花のアーチ”と“花の絨毯”が同時に現れるノースショアの絶景農園へ

2026.6.13

【新月】6月15日双子座の新月の日に行うといいこと

SERIES連載

連載 TOP

至福のホテル最新ニュース

2026.6.16

「初夏のフルーツアフタヌーンティー」で旬を迎える果実の甘みと香りを満喫。レアメニューにも注目の厳選3軒！

大人がうっとり♡ 優秀プチプラコスメ

2026.6.16

【プチプラシートマスクで毛穴徹底ケア】「アイロンをかけたみたいに頬の毛穴が目立たない」紺色のルルルン“消しゴムマスク”がすごい！

ビューティいいもの集め EDITORS' BEST

2026.6.15

持ち歩けるスキンケア！イヴ・サンローランのハート型マルチクリームでモヤモヤ気分も晴れやかに

そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行

2026.6.14

［兵庫県芦屋市］有馬温泉近くの高台の緑と花が美しい本店から、ピュアで愛らしいお菓子が届く「エレ・モンターニュ芦屋スタンド」

SPECIAL特集

特集 TOP

CREA Due 佐渡

5 Hours Ago

新潟県＆佐渡の魅力を東京で体感！ 6月26日、27日、二子玉川蔦屋家電で、新潟・佐渡の物産マルシェ＆「新潟県と27枚の風景写真展」を開催

2026.6.13

【夏旅は佐渡島へ！】世界遺産の佐渡金山や明治の風情が残る鉱山町・相川の街歩き。涼を呼ぶスイーツ、島ならではの景色を見ながら夏グルメも楽しめる！

2026.6.13

【夏旅は佐渡島へ！】自転車で島を巡って絶景ひまわり畑へ。SUPや釣りなどアウトドアを楽しみ、冷たいツユの手打ち蕎麦も味わって！

2026.4.19

佐渡産真竹を使ったコーヒードリッパーや県の鳥「トキ」を象った手ぬぐいなど、使うたびに島旅を思い出す【おすすめ佐渡土産6選】

2026.4.19

【おすすめ佐渡土産6選】特産のおけさ柿のラム酒漬けや黒いちじくのジャム、海洋深層水で仕込んだクラフトビールなど、おいしいものをお土産に！

2026.4.4

【春旅は佐渡島へ！】ノスタルジックな宿根木の町歩き、たらい舟の「はんぎり」体験も。佐渡島産魚介の刺身や希少な佐渡牛の逸品をフレンチで味わう大人旅

CREA 2026年夏号やっぱり、ハワイ！

5 Hours Ago

【ハワイの味をつくりたい】食欲をそそるガーリックシュリンプ、ヘルシーなアサイーボウルやアボカドトースト。現地のシェフに習ったレシピで夏を満喫

2026.6.15

「お金をかけずにハワイを満喫！」空前の山ブームで大注目の“緑の絶景”。火口の底に広がるユニークな秘密の花園へ！《山登りは苦手な人も安心》

2026.6.15

「こんなに手軽なのに別世界！」ワイキキからわずか30分でハワイの大自然に没入。初心者でも歩きやすい片道1.3キロのジャングルへ！

2026.6.15

「緑のハワイも素敵なのよ」ハワイで空前の山ブーム到来！円安でも“完全無料”で極上の体験ができる、絶景トレイル攻略ガイド《1048段の階段の先に…》

2026.6.14

ハワイのトロピカルな食材を使ったアイスクリームにシャーベット！　予約必須の“シェイブアイスのコース”も登場

2026.6.14

“ウルフギャング”にお得なラナイ席が誕生！　ハワイ滞在中に一度はかぶりつきたい、コスパ抜群のステーキセットはどこにある？

TALK & SESSIONトーク＆セッション

トーク&セッション TOP

2026.6.16

「俺の痛覚はおかしくなってたんやな」後輩の指摘にゾッとし…又吉直樹が度重なる失恋で学んだ「モテる」ことの“残酷”な本質とは

2026.6.16

「気持ち悪いからやめた方がいい」と止められても…又吉直樹が“恋の終わり”にとる〈狂気じみた行動〉とは？

2026.6.16

「決して仲の良い親子とは言えない時期が…」梅宮アンナ（53）が初めて明かす、父・辰夫と母・クラウディアとの複雑な関係

2026.6.15

「バラエティー収録の翌日、強烈な違和感を覚え…」「あっちには帰りたくない」梅宮アンナ（53）が明かす、大きく変わった仕事への価値観

COMIC & ESSAY ROOM

コミック＆エッセイルームTOP

2026.6.12

「120分揉まれたい」藤岡みなみ（文筆家・ラジオパーソナリティ）

2026.6.10

川添愛「言葉のセンス研究所」（6）フワッとした言葉の威力

2026.5.29

第13話　影絵

2026.5.29

第7回「同人誌即売会にチャレンジその1」

FORTUNE占い

占いTOP

韓国式四柱推命

流光七奈の12星座占い
2026年の全体運

心理占星学研究家
岡本翔子の星占い2026年

ANNA.の12星座占い 2026上半期のラッキー週

2026.5.31

心理占星学研究家岡本翔子の星占い

2026.6.11

流光七奈の12星座占い

2026.6.5

東京ケイ子の「オンナの算命学」

2026.6.17

岡本翔子の日めくりムーンカレンダー

2026.6.14

今週の12星座占い

MAGAZINE最新号

バックナンバー

海も山もグルメも。人生最高の旅へ
やっぱり、ハワイ！

目次を見る

特集記事を読む

ショップリスト
モネの愛した光を辿る

目次を見る

特集記事を読む

MOOKムック

バックナンバー

海も山もグルメも。人生最高の旅へ
やっぱり、ハワイ！

目次を見る

特集記事を読む

ショップリスト
CREA Due 佐渡

目次を見る

特集記事を読む

CREA BOOK

CREA BOOK一覧

家庭で「パラパラチャーハン」を作りたいなら「絶対やってはいけないこと」がある…人気料理家が解説するコツ

INNISFREEの「グリーンティー セラミド ミルク エッセンスマスク」を3名様にプレゼント

「湯の花洗顔」を3名様にプレゼント

ハワイの巨大スーパーマーケット「ホール フーズ マーケット」のミニトートバッグを1名様にプレゼント

RELATED POSTS関連記事

チャーハン作り「冷やご飯」or「ホカホカご飯」の結論は…人気料理家が明かす“シンプル過ぎる答え”

「40歳独身、貧困層に属します」M-1準優勝ドンデコルテ渡辺銀次の生き様が、今“静かな共感”を呼んでいるワケ〈チャーハン動画が160万回再生〉

「家庭のチャーハンは“民藝”で見栄えに差がつく！」敏腕フードスタイリストが伝授するうつわの使い方【チャーハン篇】

【特別感に心躍るごちそうレシピ】 焼き鮭のっけ卵チャーハン ほぐしながら食べるのが美味！

FEATUREフィーチャー記事

新作ジュエリーを発表したGeorg Jensenが“シルバーを織る”という意味を込めてアート展「Weft（横糸）」を開催

「大人限定」「世界一流の料理」世界中のトラベラーを惹きつける〈クルーズ旅行〉の魅力

新潟県＆佐渡の魅力を東京で体感！ 6月26日、27日、二子玉川 蔦屋家電で、新潟・佐渡の物産マルシェ＆「新潟県と27枚の風景写真展」を開催

【夏グルメギフト＆自分へのご褒美7選】定番からニューカマーまで、おいしいものが勢揃い！（絶品お肉からスイーツまで）

機内でも現地でも心地よく！ アインズ＆トルぺで揃える「快適ハワイ」マストアイテム

細胞レベルから健康に着目。未来の自分に自信を！ニュートリライト™のサプリメントでエイジングケアをサポート

初めてでも、リピーターでも ジャルパック「ViVハワイ」で行きたい7つの理由

いつの間にか鮮やかな輪郭。口紅は、未知なる自分に出会う旅のよう

オーシャンビュー＆特別なひととき 話題のホテルでハワイにひたる

今回の旅は、ルージュを荷物に忍ばせて行く――シシド・カフカ

RANKINGランキング

「1日のスタートをどう切るかで…」MEGUMIが実践する朝の習慣と、運動なしでもダイエットが成功する“ルーティン”

38年の歳月を経て、2027年夏ついに暫定開通！ 越後と会津を結ぶ八十里越の伝統・文化を紐解く～三条の職人技＆魚沼に息づく雪国の知恵～

4カ月でマイナス4キロ→ダイエットから卒業したMEGUMIの〈朝食メニュー〉「朝ごはんは食べても太らない」

自分の二の腕、背中に衝撃を受け…40代でダイエットを決意したMEGUMI（44）が、美しく痩せるために“取り組んだこと”《逆効果だったダイエット法は？》

《営業は週5時間のみ》町中に食パンがドン！ アイコニックな看板が目印。夫婦が営む体温の伝わるパン屋さん「はしっこぱん」へ【兵庫県赤穂市】

「何この夢のセット」…有名和洋菓子店の夢コラボ【ヨックモック×銀座ウエスト×鎌倉 豊島屋】看板商品が特別な一箱に集結した、“間違いない”サマーギフト！

［兵庫県芦屋市］有馬温泉近くの高台の緑と花が美しい本店から、ピュアで愛らしいお菓子が届く「エレ・モンターニュ 芦屋スタンド」

【プチプラシートマスクで毛穴徹底ケア】「アイロンをかけたみたいに頬の毛穴が目立たない」紺色のルルルン“消しゴムマスク”がすごい！

《営業は週5時間のみ》町中に食パンがドン！ アイコニックな看板が目印。夫婦が営む体温の伝わるパン屋さん「はしっこぱん」へ【兵庫県赤穂市】

38年の歳月を経て、2027年夏ついに暫定開通！ 越後と会津を結ぶ八十里越の伝統・文化を紐解く～三条の職人技＆魚沼に息づく雪国の知恵～

「何この夢のセット」…有名和洋菓子店の夢コラボ【ヨックモック×銀座ウエスト×鎌倉 豊島屋】看板商品が特別な一箱に集結した、“間違いない”サマーギフト！

《営業は週5時間のみ》町中に食パンがドン！ アイコニックな看板が目印。夫婦が営む体温の伝わるパン屋さん「はしっこぱん」へ【兵庫県赤穂市】

［兵庫県芦屋市］有馬温泉近くの高台の緑と花が美しい本店から、ピュアで愛らしいお菓子が届く「エレ・モンターニュ 芦屋スタンド」

【見たことのないハワイ】満開プルメリアの“花のアーチ”と“花の絨毯”が同時に現れるノースショアの絶景農園へ

【新月】6月15日 双子座の新月の日に行うといいこと

SERIES連載

「初夏のフルーツアフタヌーンティー」で旬を迎える果実の甘みと香りを満喫。レアメニューにも注目の厳選3軒！

【プチプラシートマスクで毛穴徹底ケア】「アイロンをかけたみたいに頬の毛穴が目立たない」紺色のルルルン“消しゴムマスク”がすごい！

持ち歩けるスキンケア！ イヴ・サンローランのハート型マルチクリームでモヤモヤ気分も晴れやかに

［兵庫県芦屋市］有馬温泉近くの高台の緑と花が美しい本店から、ピュアで愛らしいお菓子が届く「エレ・モンターニュ 芦屋スタンド」

SPECIAL特集

CREA Due 佐渡

新潟県＆佐渡の魅力を東京で体感！ 6月26日、27日、二子玉川 蔦屋家電で、新潟・佐渡の物産マルシェ＆「新潟県と27枚の風景写真展」を開催

【夏旅は佐渡島へ！】世界遺産の佐渡金山や明治の風情が残る鉱山町・相川の街歩き。涼を呼ぶスイーツ、島ならではの景色を見ながら夏グルメも楽しめる！

【夏旅は佐渡島へ！】自転車で島を巡って絶景ひまわり畑へ。SUPや釣りなどアウトドアを楽しみ、冷たいツユの手打ち蕎麦も味わって！

佐渡産真竹を使ったコーヒードリッパーや県の鳥「トキ」を象った手ぬぐいなど、使うたびに島旅を思い出す【おすすめ佐渡土産6選】

【おすすめ佐渡土産6選】特産のおけさ柿のラム酒漬けや黒いちじくのジャム、海洋深層水で仕込んだクラフトビールなど、おいしいものをお土産に！

【春旅は佐渡島へ！】ノスタルジックな宿根木の町歩き、たらい舟の「はんぎり」体験も。佐渡島産魚介の刺身や希少な佐渡牛の逸品をフレンチで味わう大人旅

CREA 2026年夏号 やっぱり、ハワイ！

【ハワイの味をつくりたい】食欲をそそるガーリックシュリンプ、ヘルシーなアサイーボウルやアボカドトースト。現地のシェフに習ったレシピで夏を満喫

「お金をかけずにハワイを満喫！」空前の山ブームで大注目の“緑の絶景”。火口の底に広がるユニークな秘密の花園へ！《山登りは苦手な人も安心》

「こんなに手軽なのに別世界！」ワイキキからわずか30分でハワイの大自然に没入。初心者でも歩きやすい片道1.3キロのジャングルへ！

「緑のハワイも素敵なのよ」ハワイで空前の山ブーム到来！ 円安でも“完全無料”で極上の体験ができる、絶景トレイル攻略ガイド《1048段の階段の先に…》

ハワイのトロピカルな食材を使ったアイスクリームにシャーベット！ 予約必須の“シェイブアイスのコース”も登場

“ウルフギャング”にお得なラナイ席が誕生！ ハワイ滞在中に一度はかぶりつきたい、コスパ抜群のステーキセットはどこにある？

TALK & SESSIONトーク＆セッション

「俺の痛覚はおかしくなってたんやな」後輩の指摘にゾッとし…又吉直樹が度重なる失恋で学んだ「モテる」ことの“残酷”な本質とは

「気持ち悪いからやめた方がいい」と止められても…又吉直樹が“恋の終わり”にとる〈狂気じみた行動〉とは？

「決して仲の良い親子とは言えない時期が…」梅宮アンナ（53）が初めて明かす、父・辰夫と母・クラウディアとの複雑な関係

「バラエティー収録の翌日、強烈な違和感を覚え…」「あっちには帰りたくない」梅宮アンナ（53）が明かす、大きく変わった仕事への価値観

COMIC & ESSAY ROOM

「120分揉まれたい」藤岡みなみ（文筆家・ラジオパーソナリティ）

川添愛「言葉のセンス研究所」（6）フワッとした言葉の威力

第13話 影絵

第7回「同人誌即売会にチャレンジ その1」

FORTUNE占い

韓国式四柱推命

流光七奈の12星座占い 2026年の全体運

心理占星学研究家 岡本翔子の星占い2026年

ANNA.の12星座占い 2026上半期のラッキー週

心理占星学研究家 岡本翔子の星占い

流光七奈の12星座占い

東京ケイ子の 「オンナの算命学」

岡本翔子の日めくりムーンカレンダー

今週の12星座占い

MAGAZINE最新号

海も山もグルメも。人生最高の旅へ やっぱり、ハワイ！

モネの愛した光を辿る

MOOKムック

INNISFREEの「グリーンティーセラミドミルクエッセンスマスク」を3名様にプレゼント

ハワイの巨大スーパーマーケット「ホールフーズマーケット」のミニトートバッグを1名様にプレゼント

【特別感に心躍るごちそうレシピ】焼き鮭のっけ卵チャーハンほぐしながら食べるのが美味！

新潟県＆佐渡の魅力を東京で体感！ 6月26日、27日、二子玉川蔦屋家電で、新潟・佐渡の物産マルシェ＆「新潟県と27枚の風景写真展」を開催

機内でも現地でも心地よく！　アインズ＆トルぺで揃える「快適ハワイ」マストアイテム

初めてでも、リピーターでもジャルパック「ViVハワイ」で行きたい7つの理由

いつの間にか鮮やかな輪郭。口紅は、未知なる自分に出会う旅のよう　

オーシャンビュー＆特別なひととき　話題のホテルでハワイにひたる

38年の歳月を経て、2027年夏ついに暫定開通！　越後と会津を結ぶ八十里越の伝統・文化を紐解く～三条の職人技＆魚沼に息づく雪国の知恵～

《営業は週5時間のみ》町中に食パンがドン！アイコニックな看板が目印。夫婦が営む体温の伝わるパン屋さん「はしっこぱん」へ【兵庫県赤穂市】

「何この夢のセット」…有名和洋菓子店の夢コラボ【ヨックモック×銀座ウエスト×鎌倉豊島屋】看板商品が特別な一箱に集結した、“間違いない”サマーギフト！

［兵庫県芦屋市］有馬温泉近くの高台の緑と花が美しい本店から、ピュアで愛らしいお菓子が届く「エレ・モンターニュ芦屋スタンド」

《営業は週5時間のみ》町中に食パンがドン！アイコニックな看板が目印。夫婦が営む体温の伝わるパン屋さん「はしっこぱん」へ【兵庫県赤穂市】

38年の歳月を経て、2027年夏ついに暫定開通！　越後と会津を結ぶ八十里越の伝統・文化を紐解く～三条の職人技＆魚沼に息づく雪国の知恵～

「何この夢のセット」…有名和洋菓子店の夢コラボ【ヨックモック×銀座ウエスト×鎌倉豊島屋】看板商品が特別な一箱に集結した、“間違いない”サマーギフト！

《営業は週5時間のみ》町中に食パンがドン！アイコニックな看板が目印。夫婦が営む体温の伝わるパン屋さん「はしっこぱん」へ【兵庫県赤穂市】

［兵庫県芦屋市］有馬温泉近くの高台の緑と花が美しい本店から、ピュアで愛らしいお菓子が届く「エレ・モンターニュ芦屋スタンド」

【新月】6月15日双子座の新月の日に行うといいこと

持ち歩けるスキンケア！イヴ・サンローランのハート型マルチクリームでモヤモヤ気分も晴れやかに

［兵庫県芦屋市］有馬温泉近くの高台の緑と花が美しい本店から、ピュアで愛らしいお菓子が届く「エレ・モンターニュ芦屋スタンド」

新潟県＆佐渡の魅力を東京で体感！ 6月26日、27日、二子玉川蔦屋家電で、新潟・佐渡の物産マルシェ＆「新潟県と27枚の風景写真展」を開催

CREA 2026年夏号やっぱり、ハワイ！

「緑のハワイも素敵なのよ」ハワイで空前の山ブーム到来！円安でも“完全無料”で極上の体験ができる、絶景トレイル攻略ガイド《1048段の階段の先に…》

ハワイのトロピカルな食材を使ったアイスクリームにシャーベット！　予約必須の“シェイブアイスのコース”も登場

“ウルフギャング”にお得なラナイ席が誕生！　ハワイ滞在中に一度はかぶりつきたい、コスパ抜群のステーキセットはどこにある？

第13話　影絵

第7回「同人誌即売会にチャレンジその1」

流光七奈の12星座占い
2026年の全体運

心理占星学研究家
岡本翔子の星占い2026年

心理占星学研究家岡本翔子の星占い

東京ケイ子の「オンナの算命学」

海も山もグルメも。人生最高の旅へ
やっぱり、ハワイ！

海も山もグルメも。人生最高の旅へ
やっぱり、ハワイ！

部下としてのAI
世界一流エンジニアの進化術

トラネコボンボンの台所ごよみ
今日はニャに食べる？

理不尽仕事論
「クソが!!」と思った時に読む本