2025.4.2

あの味を、もう一度…。長崎で出会ってしまった“また食べたい”絶品グルメ〈卓袱料理の豚角煮、鮮度バツグンの刺身〉

長崎・老舗料亭の逸品たち

一ノ瀬 伸

この企画の別の記事を見る

日本三大名橋に数えられる現存最古のアーチ型石橋のひとつ、眼鏡橋。長崎市内の人気撮影スポットにもなっている。
1 / 22 日本三大名橋に数えられる現存最古のアーチ型石橋のひとつ、眼鏡橋。長崎市内の人気撮影スポットにもなっている。
創業131年の歴史を誇る老舗料亭「坂本屋」。卓袱料理のほか、季節の会席料理を提供。
2 / 22 創業131年の歴史を誇る老舗料亭「坂本屋」。卓袱料理のほか、季節の会席料理を提供。
卓袱料理は、夜１名13,200円〜、昼4,620円〜でそれぞれ複数のコースを用意している。
3 / 22 卓袱料理は、夜１名13,200円〜、昼4,620円〜でそれぞれ複数のコースを用意している。
坂本屋は、旅館から始まった歴史があり、和建築が美しい。
4 / 22 坂本屋は、旅館から始まった歴史があり、和建築が美しい。
今回は昼のコースをいただいた。円卓いっぱいに色とりどりの料理が並ぶ。
5 / 22 今回は昼のコースをいただいた。円卓いっぱいに色とりどりの料理が並ぶ。
坂本屋の名物である東坡煮。商品化されていて通販でも購入できる。
6 / 22 坂本屋の名物である東坡煮。商品化されていて通販でも購入できる。
国宝、大浦天主堂。長崎市内は歴史ある洋風建築が多く残り、異国情緒ただよう。
7 / 22 国宝、大浦天主堂。長崎市内は歴史ある洋風建築が多く残り、異国情緒ただよう。
魚料理が自慢の「かね万」は、伊勢エビの刺身が付いた全部で料理9品のコース（1名9,900円〜）が人気。
8 / 22 魚料理が自慢の「かね万」は、伊勢エビの刺身が付いた全部で料理9品のコース（1名9,900円〜）が人気。
ざっこエビのから揚げ。コースは、旬の食材を使うため季節によって変わる。
9 / 22 ざっこエビのから揚げ。コースは、旬の食材を使うため季節によって変わる。
鯛と車エビの塩焼き。
10 / 22 鯛と車エビの塩焼き。
晴れた日中には美しい海を眺めながら食事ができる。（写真提供：かね万）
11 / 22 晴れた日中には美しい海を眺めながら食事ができる。（写真提供：かね万）
酢のものは、ミズイカの刺身・鯛とフカの湯引き。
12 / 22 酢のものは、ミズイカの刺身・鯛とフカの湯引き。
エビと野菜の天ぷら。
13 / 22 エビと野菜の天ぷら。
ヒラメとヒラスの刺身。鮮度バツグン。
14 / 22 ヒラメとヒラスの刺身。鮮度バツグン。
新鮮な刺身は、弾力があってさっぱりしている。（写真提供：かね万）
15 / 22 新鮮な刺身は、弾力があってさっぱりしている。（写真提供：かね万）
長崎県内の日本酒も各種置いている。
16 / 22 長崎県内の日本酒も各種置いている。
デザートは、茂木の名産であるびわの果実がごろっと入ったゼリー。
17 / 22 デザートは、茂木の名産であるびわの果実がごろっと入ったゼリー。
坂本屋。
18 / 22 坂本屋。
坂本屋。
19 / 22 坂本屋。
かね万。
20 / 22 かね万。
かね万。
21 / 22 かね万。
かね万。
22 / 22 かね万。
記事に戻る あの味を、もう一度…。長崎で出会ってしまった“また食べ...

Share

RELATED POSTS関連記事

FEATUREフィーチャー記事

フィーチャー記事一覧
Prev
Next

RANKINGランキング

ランキング一覧
  • HOURLY
  • DAILY
  • WEEKLY
Prev
Next

SERIES連載

連載 TOP

SPECIAL特集

特集 TOP
Prev
Next

TALK & SESSIONトーク＆セッション

トーク&セッション TOP

COMIC & ESSAY ROOM

コミックエッセイルーム

コミック＆エッセイルームTOP

FORTUNE占い

占いTOP
Prev
Next

MAGAZINE最新号

バックナンバー

MOOKムック

バックナンバー

CREA BOOK

CREA BOOK一覧
2026年度のキャリア採用
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
心を開放するアウトドア
CREAの厳選スイーツギフト
2026年度のキャリア採用
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
心を開放するアウトドア
CREAの厳選スイーツギフト