CREA Travellervol.396

2024.8.15

＜カプリ島名門ホテルの美食＞オアシスホテルの美麗なカジュアルダイニング

カプリ島のとっておき #4

岩田デノーラ砂和子

手長エビのサラダ、ビートのサンゴチップとカクテルソース。36ユーロ。

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シェフのマヌエーレ・カタルッツァ氏。ハーブは、キッチン前のハーブガーデンから都度収穫。

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ナポリ湾を望む開放的なレストラン。

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オンブリーナのレモンムニエル、ズッキーニクリームとズッキーニの花を添えて。42ユーロ。

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カプリ地区中心地とマリーナ・グランデ港の中間にあるホテル「ヴィッラ・マリーナ・カプリ」。

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燻製ナスのミルフィーユ、トマトの砂糖漬けとリコッタとバジリコペーストのソースで。28ユーロ。

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